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Découper les poivrons en 4 dans le sens de la longueur et les faire griller au four (+/- 5 minutes), jusqu’à ce que la peau devienne noire.
Les retirer du four et les mettre à refroidir dans un récipient hermétique (ou un sac en plastique), afin qu’il y ait condensation ce qui facilitera le retrait de la peau.
Une fois les poivrons refroidis, la peau s’enlève toute seule.
Chef : Carine Wasmes
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