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Dans un bol ou en fontaine sur la table, versez la farine, le sel et ajoutez l'huile d'olive et le sucre.
Diluez le sachet de levure de boulangerie dans un petit verre d'eau chaude puis versez le tout dans le bol ou la fontaine et pétrissez jusqu'à obtention d'une boule.
Farinez bien votre pâte et couvrez d'un torchon. Laissez lever entre 30 minutes à 1 heure dans un endroit tempéré.
Étalez la pâte et disposez-la sur du papier sulfurisé sur votre plaque de four. Garnissez selon vos envies en commençant toujours par étaler de la sauce tomate ( + jambon, champignons, olives, anchois, gruyère, etc.).
Faites cuire 20 à 30 minutes à 210°à 250°C (selon le four). Bon appétit !
Chef : Noëlla Capodici
