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Faire décongeler les pétoncles dans le lait pendant 1 h. Les égoutter et les essuyer soigneusement sur du papier absorbant.
Chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive dans une poêle. Faire revenir les poivrons. Saler et poivrer. Laisser compoter 5 min.
Ajouter les pétoncles. Mélanger délicatement. Laisser cuire 3 min. En fin de cuisson, saupoudrer de basilic.
Servir dans un plat de service. Vous pouvez accompagner d’un riz basmati ou de tagliatelles fraîches. Mention obligatoire : Daregal (produits surgelés).
Chef : Paul.V
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