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Verser la farine dans un saladier. Faire un puit au centre et verser le sel, l’eau et le lait tiède, puis enfin la levure.
Laisser lever 10 minutes à couvert, sans avoir remué.
Ajouter l’huile, mélanger puis pétrir 10 minutes environ à la main ou au crochet.
Laisser lever à couvert 1 heure dans un endroit chaud.
Quand la pâte à doublé de volume dégazer.
Former 12 petits pains (ça va beaucoup lever, faire de petites portions).
Préchauffer le four à 200°C.
Laisser lever 35 minutes dans un endroit chaud.
Badigeonner à l’aide d’un pinceau un peu de lait sucré et faire une incision en croix.
Cuire 20 minutes environ.
Chef : Nathalie
