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Préchauffez votre four à th. 7 (210° C).
Coupez les olives en deux et les fonds d’artichaut en dés.
Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, l’huile, les herbes de Provence et les olives.
Ajoutez les dés de jambon et les dés d’artichaut.
Mélangez.
Versez la préparation dans des ramequins beurrés et farinés.
Faites cuire environ 25 min dans votre four.
Vous pouvez remplacer les fonds d’artichaut par des tomates confites. Mention obligatoire : Nestlé.
Chef : Paul.V
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