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Les Salamini italiani alla Cacciatora AOP se caractérisent par leur petite taille et leur goût aussi doux que délicat. Voici une savoureuse recette de pâte.
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Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition et cuire les penne jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Égoutter les pâtes en prenant soin de conserver 1 tasse d’eau de cuisson.
Dans une grande poêle faire chauffer l'huile, ajouter l'ail et les tomates cerises, faire cuire le tout pendant deux minutes en remuant fréquemment.
Poivrer et ajouter le Salamini.
Ajouter ensuite les pâtes cuites, la tasse d'eau de cuisson et le basilic et bien mélanger.
Pour finir, ajouter le parmesan et servir dans des assiettes à pâtes.
Chef : trustyourtaste
