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47 mins

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Facile

Pavés de saumon aux topinambours

Le dimanche 29 avril 2018
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Pavés de saumon aux topinambours
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Étape 1

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Étape 1 -- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Étape 2

Pelez les topinambours et faites-les cuire 20 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Laissez-les refroidir et coupez-les en rondelles. Salez, poivrez et saupoudrez-les de curry.

Étape 2 -- Pelez les topinambours et faites-les cuire 20 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Laissez-les refroidir et coupez-les en rondelles. Salez, poivrez et saupoudrez-les de curry.

Étape 3

Découpez 2 grandes feuilles de papier sulfurisé. Répartissez les rondelles de topinambours. Déposez les pavés de saumon par-dessus, saupoudrez-les de pavot et arrosez d’huile de noisette.

Étape 3 -- Découpez 2 grandes feuilles de papier sulfurisé. Répartissez les rondelles de topinambours. Déposez les pavés de saumon par-dessus, saupoudrez-les de pavot et arrosez d’huile de noisette.

Étape 4

Fermez les papillotes et faites-les cuire au four 12 minutes.

Étape 4 -- Fermez les papillotes et faites-les cuire au four 12 minutes.

Chef : Paul.V

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