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Émincez l'oignon. Lavez le brocoli et coupez-le en petits bouquets. Lavez la courgette et coupez-la en petits dés.
Dans une poêle assez haute, mettez de l'huile d'olive et laissez-la chauffer à feu moyen Placez-y l'oignon, les brocolis, la courgette ainsi que les lardons fumés. Poivrez et mélangez de temps en temps.
Une fois les légumes presque cuits, ajoutez-y le mascarpone et la ricotta, chauffer à feu doux pendant 2 à 5 minutes. Prenez soin de remuer dans le plat de temps en temps à l’aide d’une spatule.
Faites cuire les pâtes et égouttez-les. Ajoutez les pâtes au mélange. Pour une belle présentation, ajoutez des copeaux de parmesan par-dessus le tout. Bon appétit !
Chef : Camille Watremez
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J’arrive à faire manger des légumes facilement à mes enfants grâce à cette recette. Merci Gourmandiz.
J’adore la ricotta et cette recette est un délice !
Une super idée de mélangé la courgette et le brocoli!
Merci pour la recette
Un très bonne recette pour utiliser les courgettes du jardin
un délice, super aussi avec du poulet