Temps total

25 mins

Budget

Bon marché

Difficulté

Facile

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Pastasotto au poulet et champignons

Pastasotto au poulet et champignons

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Le mardi 3 avril 2018

Ingrédients

Pour 4 personne(s)

  • 300 gr de pâtes (linguine, tagliatelle ou spaghetti)
  • 1 petit oignon
  • 1 échalotte
  • 1 gousse d'ail
  • 250 gr de champignons
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 5 cl de vin blanc
  • 45 cl d'eau chaude
  • 45 gr de parmesan
  • 1/2 cube de bouillon de légumes
  • 5 cl de crème liquide
  • sel
  • poivre
  • persil haché

Étape 1

Hachez l’oignon, l’échalote et l’ail. Lavez les champignons et coupez-les en lamelles.

Étape 1 -- Hachez l’oignon, l’échalote et l’ail. Lavez les champignons et coupez-les en lamelles.

Étape 2

Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon, l’échalote et l’ail pendant 2min. Ajoutez les pâtes et cuisez 2min en mélangeant pour bien les enrober. Versez le vin blanc et continuez à cuire.

Étape 2 -- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon, l’échalote et l’ail pendant 2min. Ajoutez les pâtes et cuisez 2min en mélangeant pour bien les enrober. Versez le vin blanc et continuez à cuire.

Étape 3

Temps estimé :

Lorsque l’alcool s’est évaporé, diluez le bouillon dans l’eau chaude et versez sur les pâtes en 5 ou 6 fois. Mélangez bien, puis couvrez et cuisez 10min à feu doux.

Étape 3 -- Lorsque l’alcool s’est évaporé, diluez le bouillon dans l’eau chaude et versez sur les pâtes en 5 ou 6 fois. Mélangez bien, puis couvrez et cuisez 10min à feu doux.

Étape 4

Ajoutez les champignons. Salez et poivrez légèrement, puis cuisez encore 5min à feu très doux. Incorporez la crème, le parmesan et le persil au dernier moment.

Étape 4 -- Ajoutez les champignons. Salez et poivrez légèrement, puis cuisez encore 5min à feu très doux. Incorporez la crème, le parmesan et le persil au dernier moment.

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