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8 h 10

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Moyen

Parfait glacé au wasabi et au sésame

Le samedi 25 août 2018
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Parfait glacé au wasabi et au sésame
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Étape 1

A l’aide d’un batteur, fouettez les jaunes d’œufs afin d’obtenir une texture onctueuse.

Étape 1 -- A l’aide d’un batteur, fouettez les jaunes d’œufs afin d’obtenir une texture onctueuse.

Étape 2

Ajoutez peu à peu le sucre et le wasabi puis continuer à fouetter au batteur 2 min.

Étape 2 -- Ajoutez peu à peu le sucre et le wasabi puis continuer à fouetter au batteur 2 min.

Étape 3

Mélangez délicatement le fromage blanc avec la préparation et répartissez dans des ramequins individuels.

Étape 3 -- Mélangez délicatement le fromage blanc avec la préparation et répartissez dans des ramequins individuels.

Étape 4

Recouvrez chaque ramequin de sésame torréfié et laissez refroidir au congélateur pendant toute une nuit (au minimum).

Étape 4 -- Recouvrez chaque ramequin de sésame torréfié et laissez refroidir au congélateur pendant toute une nuit (au minimum).

Étape 5

Réservez 30 min au réfrigérateur avant de servir. Mention obligatoire : Canderel.

Étape 5 -- Réservez 30 min au réfrigérateur avant de servir. Mention obligatoire : Canderel.

Chef : Paul.V

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