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Écraser la banane à la fourchette avec un peu de cannelle et une pincée de sel. Ajouter l'oeuf et les flocons puis mélanger.
Faire chauffer un peu d'huile de coco dans une poêle et verser une louche de pâte. Faire cuire quelques minutes sur chaque face.
Dressez avec du kiwi ou un autre fruit de saison, saupoudrez de sucre glace. Bon appétit !
Chef : Diana Kuzmienko
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