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Un dessert tout simple, facile et plein de saveurs les pamplemousses rôtis à la vanille ! Avec sa légère amertume, le pamplemousse est très rafraîchissant.
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Préchauffez le four à 200°C. Découpez les pamplemousses en deux puis prédécoupez-les en passant une lame de couteau entre la peau et la chair, pour faciliter la dégustation. Puis, ouvrez la gousse de vanille et grattez l'intérieur au couteau pour récupérer les graines et les répartir sur les quatre moitiés de pamplemousse.
Saupoudrez de cassonade et enfournez pour 10 à 15 minutes. A savourer tiède.
Chef : Annabelle Duaut
