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( votes)Voici une recette hyper simple et rapide dont les enfants raffolent ! Des orecchiette aux brocolis et saucisse, un plat complet délicatement relevé et équilibré.
Dans une sauteuse faites revenir les deux gousses d’ail écrasées dans un fond d’huile d’olive.
Ajoutez ensuite la chair à saucisse et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition, plongez-y les pâtes et les bouquets de brocoli.
1 à 2 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, égouttez-les avec les bouquets de brocoli et versez le tout directement avec la saucisse.
Faites revenir à feu vif pendant 2 minutes en ajoutant un peu d’huile d’olive et une cuillère à soupe de parmesan râpé.
Salez et poivrez, puis servez directement avec un peu de parmesan râpé.
Chef : Gourmandiz