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Battre les oeufs en neige et y incorpore ensuite les fromage râpé
Disposer les nids d'oeufs sur une plaque allant au four et déposer un jaune d'oeuf au centre. Faire cuire au four, 3 minutes à 230 degrés
Parsemer d'herbes fraîches ciselées, saler et poivrer et servir
Chef : Vincent Schmidt
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