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Au secours ! Le mercure grimpe et le rafraîchissement de mise s’impose. Un matcha frappé produits 100 % biologiques équilibrera votre corps en été.
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Fouettez la poudre de matcha dans l’eau bouillie (avec un fouet en bambou) jusqu’à obtention d’un liquide mousseux, puis laissez refroidir.
Mettez le matcha avec les glaçons et 100 ml de lait de soja (et éventuellement une cuillère à café de miel) dans le blender, puis mixez jusqu’à obtention d’une texture homogène.
Faites mousser le reste du lait de soja dans un mousseur à lait.
Versez le Matcha Frappé dans un joli verre puis coiffez-le de mousse de lait.
Dégustez-le bien frais !
Chef : Purasana
