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Faites dorer la viande dans une casserole puis réservez la sur une assiette.
Découpez les oignons et les faire blondir dans la même casserole. Ajoutez la branche de thym.
Déposez les cuisses dans la casserole, ajouter le sel, le poivre et le vinaigre balsamique. Laissez cuire 15 minutes en retournant de temps en temps les cuisses.
Ajoutez le sirop de Liège et terminez la cuisson à feu doux pendant 30 minutes.
Dans une autre casserole, faites cuire les pommes de terre à l'eau.
Avant de servir, mélangez les pommes de terre à la sauce. Servez. Bon appétit !
Chef : Patricia Carlier
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