Etêter les crevettes. Faire chauffer l’huile d’olive et poêler les crevettes 2 min de chaque côté, saler et poivrer et parsemer de graines de sésame.
Presser 2 citrons verts, ajouter le sel et le poivre et incorporer l’huile de sésame et ajouter la ciboulette émincée.
Assaisonner les cœurs de laitue, dresser dans un bol, ajouter 4 crevettes par personne et décorer avec des rondelles de citron et des brins de ciboulette.
Mention obligatoire : Florette. Crédit photo : Florette.
Chef : Carine Wasmes
