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Éplucher les pommes de terre, les couper en dés et les rincer.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire fondre les oignons.
Lorsque les oignons sont fondus, ajouter les pommes de terre et faire dorer.
Ajouter ensuite les lardons.
Gratter la croûte du reblochon et le couper en deux ou en quatre.
Préparer le four à 200°C et préparer un plat à gratin en frottant le fond et les côtés avec une gousse d’ail épluchée.
Dans le plat à gratin, étaler la première couche de pommes de terre aux lardons et ensuite la première partie du reblochon. Répéter le geste jusqu’à avoir épuisé votre stock de reblochon et de pommes de terre aux lardons.
Faire cuire au four pendant 20 minutes.
Chef : Paul.V
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