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Mixez les biscuits écrasés avec le beurre fondu.
Versez le biscuit dans votre moule à gâteau à fond amovible en appuyant sur la base pour former les côtés. Veillez à bien disperser la base.
À l’aide d’un fouet ou d’un batteur, mixez le lait condensé et la crème jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés, puis, ajoutez le jus de citron vert ainsi que le zest. Le mélange va s’épaissir.
Versez le tout sur le biscuit et placez au frigo durant 2-3 heures.
Retirez la tarte du récipient et coupez en morceaux pour servir. Bonne dégustation.
Chef : Annaëlle Schofield
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