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Le Halloumi est un incontournable des barbecues ! Voici une recette avec citron et miel qui en fera l’accompagnement idéal pour un poisson grillé.
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Dans un bol mélangez le miel avec le jus de citron vert, la sauce épicée, l’ail haché et l’huile d’olive.
Coupez le fromage en tranches. Mettez-les dans le bol et remuez pour bien les enrober. Couvrir et laissez mariner au frais +- 2 heures.
Au moment de la cuisson, préchauffez le barbecue à puissance moyenne-élevée. Piquez les morceaux de fromage sur des brochettes. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les brochettes 1 minute de chaque côté.
Chef : Gourmandiz
