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Faites cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, hachez les oignons, l'échalote et les gousses d'ail. Faites revenir avec un filet d'huile d'olive pendant 3 minutes à feu doux. Ajoutez la viande et mélangez bien pendant une cuisson de 10 minutes.
Préparez votre purée.
Dans un plat à gratin, mettez d'abord une couche de viande puis ajoutez la couche de purée. Terminez par une fine couche de fromage rapé.
Faites cuire votre plat au four pendant 15 minutes à 180°C puis pendant 3 minutes en option « grill ». Bon appétit !
Chef : Souad Bark
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