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Si on a coutume de ne pas cuire les fraises, elles sont également excellentes dans une préparation cuite. La preuve avec ce gâteau mœlleux à souhait !
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Préchauffez le four à 180° puis faites fondre le beurre dans une casserole à feu très doux. Réservez.
A présent, battez les œufs, le sucre et le sucre vanillé puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien puis ajoutez la farine, la poudre d’amande, le sel et la levure. Si la pâte est un peu épaisse, ajoutez deux cuillères à soupe de yaourt nature ou de lait. Mélangez bien et versez la pâte dans le moule carré en silicone ou recouvert de papier sulfurisé.
Lavez les fraises, coupez-les en deux et posez-les sur la pâte. Faites cuire pendant 30 minutes. Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace et passez à la dégustation !
Chef : Annabelle Duaut
