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Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients (sauf le sucre glace), en les incorporant dans l'ordre. Battre longuement pour obtenir une belle pâte bien lisse.
Transvasez la pâte dans un moule à bundt cake en silicone pour une jolie forme ou dans un moule à cake classique si vous préférez (auquel cas n'oubliez pas de le beurrer et de le fariner pour éviter que le gâteau ne colle).
Faites cuire au four 30 minutes environ. Comme pour tous les gâteaux, il est cuit lorsque la pointe d'un couteau piqué dedans ressort propre.
Laissez refroidir un peu avant de démouler, saupoudrer de sucre glace puis dégustez. Bon appétit !
Chef : Patricia Brouillard
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