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20 mins

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Moyen

Eglade – Recette de Julien

Le vendredi 5 juillet 2019
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Eglade – Recette de Julien
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Étape 1

Après avoir lavé les moules, disposez-les sur une planche en bois en prenant soin d’incliner la fente des moules vers la planche.

Étape 1 -- Après avoir lavé les moules, disposez-les sur une planche en bois en prenant soin d’incliner la fente des moules vers la planche.

Étape 2

Recouvrez le tout d’une grande quantité d’aiguilles de pin pour ensuite les enflammer. Laissez cuire durant 5 minutes .

Étape 2 -- Recouvrez le tout d’une grande quantité d’aiguilles de pin pour ensuite les enflammer. Laissez cuire durant 5 minutes .

Étape 3

Retirez les braises et dégustez ! Vous pouvez accompagner cela avec du pain, du beurre salé, ainsi qu’un bon vin blanc sec.

Étape 3 -- Retirez les braises et dégustez ! Vous pouvez accompagner cela avec du pain, du beurre salé, ainsi qu’un bon vin blanc sec.

Chef : Julien Leleux

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