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Une spécialité savoyarde où les pommes de terre ont été remplacées par des crozets, qui sont de petites pâtes carrées. Un plat gourmand et réconfortant.
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Cuire les crozets 20 min dans de l’eau bouillante salée.
Dans une poêle beurrée, faire revenir l’oignon émincé et les lardons (ou jambon), puis ajouter la crème fraîche. Saler légèrement et poivrer.
Égoutter et verser les crozets dans la poêle. Bien mélanger.
Verser la préparation dans un plat à gratin puis disposer des tranches de reblochon. Enfourner 20 minutes à 200°C
Laisser reposer la croziflette à température ambiante durant 10 minutes avant de servir avec une salade verte bien assaisonnée.
Chef : Gourmandiz
