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Temps total

55 mins

Budget

Bon marché

Difficulté

Facile

Croquettes de lentilles aux noisettes

Le mardi 29 mai 2018
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Croquettes de lentilles aux noisettes
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Ingrédients

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Étape 1

Faire cuire les lentilles corail 15 min avec un bouquet garni et du poivre. Les égoutter parfaitement, verser dans un saladier.

Étape 1 -- Faire cuire les lentilles corail 15 min avec un bouquet garni et du poivre. Les égoutter parfaitement, verser dans un saladier.

Étape 2

Ajouter l’œuf, la Maïzena, le parmesan, le curry, l’échalote pelée et hachée, le persil et les noisettes hachés. Saler et poivrer.

Étape 2 -- Ajouter l’œuf, la Maïzena, le parmesan, le curry, l’échalote pelée et hachée, le persil et les noisettes hachés. Saler et poivrer.

Étape 3

Former des boules et les aplatir. Faire chauffer l’huile dans une large poêle. Ajouter les croquettes et laisser dorer 3 min sur chaque face, puis les ranger sur du papier absorbant. Servir chaud, avec une salade verte ou une soupe.

Étape 3 -- Former des boules et les aplatir. Faire chauffer l’huile dans une large poêle. Ajouter les croquettes et laisser dorer 3 min sur chaque face, puis les ranger sur du papier absorbant. Servir chaud, avec une salade verte ou une soupe.

Chef : Paul.V

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