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Mixer les blancs de poulet avec l'oignon, l'ail, les épices, le persil, le fromage râpé et 1 cuillère d'huile de tournesol
Façonner des croquettes avec la préparation puis les rouler dans l'oeuf battu et la chapelure
Faire cuire les croquettes dans un peu d'huile d'olive jusqu'à coloration Servir accompagné d'une sauce en guise d'apéro ou d'entrée
Chef : Vincent Schmidt
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