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Découvrez une recette de compote de pommes légèrement vanillée, qui sera idéale en accompagnement avec du boudin ou en dessert !
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Epluchez les pommes, coupez-les petits morceaux. Faites revenir les pommes dans une casserole avec le beurre salé.
Ajoutez le sucre vanillé, le sucre de canne et le jus d'un citron. Versez l'eau. Et faites cuire environ 30 minutes à feu doux, tout en remuant de temps en temps pour éviter que les pommes n'accrochent dans le fond.
A déguster froid ou chaud ! Et si vous souhaitez un résultat plus lisse, écrasez-la à la fourchette ou mixez-la au mixeur plongeant ou au robot.
Chef : Paul.V
