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Préchauffez votre four à 220° (thermostat 7/8). Fouettez ensemble les oeufs entiers et les jaunes. Ensuite versez dans un saladier le sucre, la poudre d'amande et la Maïzena. Ajoutez les oeufs fouettés, puis la crème fraîche, comme pour réaliser une pâte à crêpes.
Dénoyautez les cerises, beurrez et sucrez le moule, versez-y le mélange et répartissez les cerises par dessus.
Faites cuire au four 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Servez chaud. Bon appétit !
Chef : Odette
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