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Dans une casserole, faites revenir les épinards et assaisonnez avec du poivre et du sel.
Incorporez la ricotta dans les épinards, laissez chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que la consistance soit bien mélangée et l'eau totalement évaporée. Goûtez et en fonction de vos envies, assaisonnez à nouveau.
Fourrez vos cannellonis avec votre farce aux épinards et à la ricotta puis disposez les dans un plat qui va au four.
Préparez votre sauce tomate. Épluchez et hachez vos oignons puis les faire revenir au beurre dans une casserole. Incorporez ensuite la viande. Mélangez et assaisonnez à votre convenance. Ajoutez ensuite le jus de tomate, le concentré et les dés puis laissez mijoter.
Ajoutez la sauce sur vos cannellonis et la fromage rapé dessus. Enfournez dans un four préchauffé à 150°C pendant minimum 30 minutes. C'est prêt. Bon appétit !
Chef : Joannie Goffin
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