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Coupez les calamars en rondelles, et laissez-les macérer 30min dans un peu de jus de citron, d’huile, de sel et de poivre.
Essuyez-les autant que possible avec de l’essuie-tout, et paner à l’anglaise. (Farine-œuf-farine)
Pour finir faites-les frire quelques minutes dans la friteuse à 180° et servez bien chaud avec une sauce grecque. Bon appétit !
Chef : Louise Devahive
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