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Préchauffer le four à 240°C. Mélanger le sucre avec le beurre préalablement ramolli. Incorporer le miel, la farine, la levure et les œufs. Mélanger.
Casser les noix, les décortiquer de façon à en obtenir de 150 à 200 gr. Conserver 6 jolis cerneaux de noix pour la décoration. Ajouter les noix décortiquées à la préparation et mélanger. Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfourner 5 min à 240°C puis 40 min à 180°C. Attendre que le cake refroidisse un peu pour le démouler. Disposer 6 cerneaux de noix sur le dessus pour décorer.
Chef : Paul.V
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