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Préchauffer le four à 180 °C.
Couper le jambon, le persil et les tomates confites en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, l’huile d’olive, la moutarde, l’eau et la levure, puis ajouter le jambon, le persil, les tomates confites, l’emmental râpé et une pincée de maïzena.
Mélanger le tout. Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire 35 min à 180 °C. Amora.
Chef : Paul.V
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