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Cet été on déguste des brochettes de poulet aux légumes ! Au barbecue ou au grill, elles sont très faciles à réaliser et mœlleuses à souhait.
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Dans un récipient versez la moutarde avec le jus de citron, le sel selon vos goûts, l'huile d'olive et les feuilles de basilic et de sauge coupées finement à l'aide d'un ciseau.
Mélangez puis ajoutez directement dedans le poulet coupé en morceaux avec les oignons épluchés et coupés grossièremen. Faites de même pour les poivrons et courgettes. Mélangez puis laissez la préparation mariner pendant 12 à 24 heures.
Dresser les brochettes en intercalant les légumes avec le poulet. Faire ensuite cuire les brochettes de poulet aux légumes sur une grille de barbecue.
Chef : Gourmandiz
