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Lavez le poivron et émincez-le en lanières.
Versez le bouillon de légumes dans une casserole et portez à ébullition.
Plongez les lanières de poivron dans le bouillon. Ajoutez le gingembre, la sauce soja et le nuoc-mâm. Baissez le feu et laissez frémir 5 minutes.
Déposez les crevettes et les vermicelles dans la casserole. Mélangez et portez à nouveau à ébullition.
Éteignez le feu, couvrez et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Chef : Paul.V
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