Voici les 3 meilleurs aliments pour remplacer la viande

15 janvier 2020, sur Manger mieux

C’est devenu plus qu’un phénomène de mode, une véritable révolution des habitudes de consomation. De plus en plus de Belges sont devenus flexitariens et cherchent à diversifier leur alimentation en se passant de viandes une ou plusieurs fois par semaine. Si de nombreuses alternatives se développent, mais il n’est pas toujours aisé de composer une assiette équilibrée. Voici le top 3 des aliments qui permettent de se passer de viande.

Les oléagineux
Les amandes, les noisettes ou les cacahuètes sont intéressants parce qu’ils sont riches en “bonnes graisses” et pleins de nutriments. N’en consommez cependant pas plus de 100 grammes par jour car ils sont très caloriques.

Les légumineuses
Les lentilles et les haricots secs sont riches en sucres lents, source d’énergie. Les légumineuses sont aussi très riches en protéines.

Le seitan
C’est une des bases de la cuisine asiatique. Cette sorte de pâte fabriquée à base de blé a aussi une texture proches de la viande, permettant de composer des assiettes équlibrées en version 100% végétarienne.

Tarte à la crème de tomme

3
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 25 mins
- Bon marché
- Facile
Chili con carne

16
- Total
- 1 h 30
- CUISSON
- 1 h 10
- Bon marché
- Facile
Sabayon

10
- Total
- 20 mins
- CUISSON
- 10 mins
- Bon marché
- Moyen
Mac and cheese au cheddar

13
- Total
- 50 mins
- CUISSON
- 40 mins
- Bon marché
- Facile
Soupe de légumes et fromage

24
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 25 mins
- Bon marché
- Facile
Stoemp aux carottes et poireaux

27
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Sucettes au fromage

26
- Total
- 15 mins
- CUISSON
- 10 mins
- Bon marché
- Facile
Burger au magret de canard et au foie gras

16
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Assez cher
- Facile
Chutney de tomate

18
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Saint-Jacques poêlée et purée de céleri

21
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 30 mins
- Assez cher
- Moyen
Rillettes de truite fumée au raifort

26
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 0 h 0
- Bon marché
- Facile
Carpaccio de truites au basilic et citron

19
- Total
- 10 mins
- CUISSON
- 0 h 0
- Bon marché
- Facile
Hamburger italien

27
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 20 mins
- Abordable
- Facile
Pains burger

20
- Total
- 1 h 40
- CUISSON
- 1 h 15
- Bon marché
- Moyen
Pâtes au saumon, mascarpone et épinards

33
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Abordable
- Facile
Filets de truite à la bière et au fromage de Chimay

34
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Facile
Crème brûlée

16
- Total
- 1 h 30
- CUISSON
- 55 mins
- Bon marché
- Moyen
Une tarte aux pommes gourmande

14
- Total
- 1 h 30
- CUISSON
- 50 mins
- Bon marché
- Moyen
La poutine

28
- Total
- 1 h 15
- CUISSON
- 45 mins
- Bon marché
- Facile
Cocktail pour affronter l'automne et l'hiver

27
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 0 h 0
- Bon marché
- Facile
Courge butternut rôtie au four

33
- Total
- 1 h 20
- CUISSON
- 1 h
- Bon marché
- Facile
Petits flans de poireaux et de parmesan

28
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 50 mins
- Bon marché
- Facile
Gratin de légumes (champignons, brocolis, carottes)

35
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 55 mins
- Bon marché
- Facile
Mini pizza d'Halloween

24
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Facile
Tomates séchées

15
- Total
- 6 h 30
- CUISSON
- 0 h 0
- Bon marché
- Facile
Potage d'automne

20
- Total
- 5 h
- CUISSON
- 4 h
- Bon marché
- Facile
Tartinade d'avocat version Halloween

35
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 0 h 0
- Bon marché
- Facile
La véritable recette des chicons au gratin

89
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Facile
Couscous géant aux coques

25
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 20 mins
- Abordable
- Facile
Clafoutis aux poires

64
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 25 mins
- Bon marché
- Facile
Phad thaï

28
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 10 mins
- Abordable
- Moyen
Taboulé de couscous perlé

27
- Total
- 20 mins
- CUISSON
- 10 mins
- Bon marché
- Facile
Granola cacahuètes maison

16
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Facile
Pierogis

52
- Total
- 3 h
- CUISSON
- 2 h
- Bon marché
- Difficile
Spritz blanc

35
- Total
- 5 mins
- CUISSON
- 0 h 0
- Abordable
- Facile
Tomates cerises confites

36
- Total
- 1 h 5
- CUISSON
- 45 mins
- Bon marché
- Facile
L'omelette de la Mère Poulard

129
- Total
- 15 mins
- CUISSON
- 5 mins
- Bon marché
- Facile
Lasagne revisitée aux trois fromages

54
- Total
- 1 h 15
- CUISSON
- 45 mins
- Bon marché
- Facile
Gratin de sardines

36
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 10 mins
- Bon marché
- Facile
Brochettes de scampis, lard, pesto

22
- Total
- 20 mins
- CUISSON
- 5 mins
- Abordable
- Facile
Galettes de pommes de terres

39
- Total
- 35 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Bon marché
- Moyen
Faworki - Chrusciki

25
- Total
- 2 h 30
- CUISSON
- 5 mins
- Bon marché
- Difficile
Rôti de porc méditerranéen

24
- Total
- 2 h 20
- CUISSON
- 1 h 45
- Bon marché
- Facile
Gratin d’aubergines et courgettes - Recette de Mari

46
- Total
- 1 h 30
- CUISSON
- 1 h
- Bon marché
- Facile
Fedelini coques et vongoles - Recette de Patricia

25
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 10 mins
- Abordable
- Moyen
Saveurs de mon jardin - Recette de Brigitte

20
- Total
- 1 h 30
- CUISSON
- 1 h
- Bon marché
- Facile
Daïquiri à la fraise - Recette de Laurent

24
- Total
- 15 mins
- CUISSON
- 0 h 0
- Abordable
- Facile
Salade de pâtes à l’italienne - Recette de Julie

15
- Total
- 1 h 30
- CUISSON
- 50 mins
- Bon marché
- Facile
Délice de courgette - Recette de Jean-Pierre

48
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 35 mins
- Bon marché
- Facile
Paëlla au poulet, saumon et fruits de mer - Recette de Noëlla

14
- Total
- 2 h
- CUISSON
- 1 h 30
- Abordable
- Moyen

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