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Comment le Nutri-Score a changé notre façon de manger!

Comment le Nutri-Score a changé notre façon de manger!

3 septembre 2019, sur Manger mieux

Cela fait tout juste un an que Colruyt et Delhaize ont, quasi conjointement, lancé le Nutri-Score en Belgique.
“Actuellement, plus de 1600 produits en magasin renseignent déjà un Nutri-Score sur leur emballage. La plupart d’entre eux sont des produits de marque propre, mais quelques marques nationales bien connues ont commencé à suivre l’exemple de Delhaize, comme Danone et Alpro. Nestlé a d’ailleurs annoncé dans la presse récemment vouloir adopter ce système”, indique l’enseigne au Lion.
“En ligne, nous faisons encore mieux puisque tous les produits de marque propre et la majorité des produits de marque nationale sont déjà munis d’un Nutri-Score. Que ce soit en ligne ou via l’application, les clients peuvent rapidement et facilement consulter le score d’un produit et le comparer avec d’autres.”
Colruyt a aussi clairement mis l’accent sur la promotion du Nutri-Score. “Aujourd’hui, 50 % des produits alimentaires Boni Selection portent le Nutri-Score sur leur emballage. Ces produits appartiennent principalement aux catégories suivantes : plats préparés (frais), huiles, fromages, yaourt, produits veggie frais, pâtes, riz et conserves. Au rythme actuel, l’intégralité de l’assortiment Boni Selection devrait avoir effectué la transition d’ici l’automne 2020. Dès le début de l’année prochaine, les premiers produits de Spar Colruyt Group portant le Nutri-Score feront leur apparition en rayon.”
Depuis septembre 2018, les consommateurs peuvent consulter en ligne le Nutri-Score des quelque 20 000 produits que Colruyt propose dans ses magasins (tant de marque propre que de marque nationale). “Pour ce faire, les clients peuvent utiliser l’app SmartWithFood, l’app MyColruyt, se rendre sur le site web de Colruyt ou encore sur la plateforme de Collect&Go.”
Précisément, le client est-il attentif à ce nouvel étiquetage et en tient-il compte durant ses achats ? “Sur la base du comportement d’achat du client, Delhaize propose désormais des alternatives personnalisées. Par exemple, en fonction des produits achetés par les clients, Delhaize leur propose des produits équivalents mais dotés d’un Nutri-Score moins élevé pour les aider à manger équilibré.”
L’enseigne agit aussi de manière pro-active. Ainsi,” le calcul du Nutri-Score permet (à Delhaize) de voir comment améliorer la composition des produits, afin de leur attribuer un meilleur Nutri-Score. Ainsi, la composition d’une centaine de produits de marque propre est en cours de reformulation. Par exemple, la quantité de sel dans le jambon dégraissé a été diminuée, ce qui a permis à ce produit de passer d’un score C à un score B. Sur une base annuelle, cela représente une réduction de plus de sept tonnes de sel.”

LE CONSOMMATEUR Y EST ATTENTIF !
43 % des Belges établissent un lien entre Nutri-Score et santé.
Chez Colruyt aussi, on note l’impact de plus en plus important du Nutri-Score sur le comportement d’achat, comme en atteste l’étude de marché menée par GFk à la demande du distributeur.
“Par rapport aux résultats de septembre 2018, les sondés ont indiqué en mars 2019 qu’ils accordaient beaucoup plus d’attention aux logos figurant sur les emballages (bio, ASC – label international pour les poissons issus de l’aquaculture durable –, veggie, Nutri-Score…). Ces derniers gagnent donc en importance. Sept Belges sur dix connaissent le logo du Nutri-Score et savent ce qu’il représente. 61 % des participants savent que ce label est en rapport avec la valeur nutritionnelle des produits. Par ailleurs, 43 % des participants établissent un lien entre le Nutri-Score et la santé. La notoriété du logo du Nutri-Score est équivalente à celle du logo bio.”
Il est également important de noter que le Nutri-Score est toujours plus un indicateur de confiance : elle inspirait 42 % des sondés en mars 2019, contre 30 % en septembre 2018. “Les participants indiquent que le logo du Nutri-Score les aide à opérer des choix en toute connaissance de cause. Dans ce contexte, le logo du Nutri-Score se situe au même niveau que le logo bio ou ASC. Malgré tout, 30 % des sondés estiment que le logo du Nutri-Score n’apporte aucune valeur ajoutée.
V. S.

  • Raviolis au saumon fumé, ricotta et beurre de ciboulette

    30

    • Total

    • 2 h

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Difficile
  • Les tomates farcies selon Cyril Lignac

    68

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Spaghetti à l’ail et au piment (aglio, olio e peperoncino)

    28

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Paëlla fruits de mer, chorizo et poulet

    27

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Pizza blanche courgettes mozzarella

    37

    • Total

    • 2 h 25

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Encornets marinés et grillés au barbecue

    38

    • Total

    • 2 h 30

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Miel de fleurs de pissenlits (confiture)

    45

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 1 h 10

    • Bon marché
    • Facile
  • Champignons portobello à l’ail au barbecue

    40

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Boulettes et sa sauce tomate italienne

    42

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Saumon en papillote et spaghettis complets

    39

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Glaces aux fruits

    32

    • Total

    • 10 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Pâtes de courgettes avec sauce à l'avocat

    42

    • Total

    • 10 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Easy Powerpasta

    45

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Smoothie aux fraises

    46

    • Total

    • 5 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
    • Facile
  • Tiramisu à la mangue

    46

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Limonade à la fraise

    44

    • Total

    • 5 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Brochettes de scampis marinés à la thaï

    57

    • Total

    • 2 h 24

    • CUISSON

    • 4 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Smoothie au chou frisé

    48

    • Total

    • 10 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Soupe aux tomates et poivrons doux

    53

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Café frappé

    56

    • Total

    • 5 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Rigatoni farcis aux champignons, persil et chorizo

    57

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Petits pains réunionnais

    54

    • Total

    • 2 h 25

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tarte tatin mangue

    49

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Baguettes

    58

    • Total

    • 3 h 30

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Cookies moelleux au chocolat

    61

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 8 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tartare de boeuf maison

    51

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Dip petits pois à l'indienne

    48

    • Total

    • 10 mins

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Brownie à la patate douce (vegan)

    48

    • Total

    • 1 h 40

    • CUISSON

    • 1 h 20

    • Bon marché
    • Facile
  • Tarte aux pommes sur un lit de compote

    51

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tagliatelles et scampis sauce à la diable

    63

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Bouillon de poulet aux légumes et nouilles

    48

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Arancini

    63

    • Total

    • 2 h 5

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Soupe petits pois coriandre

    46

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Risotto tomaté aux champignons et poulet

    49

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tarte tomates et moutarde

    47

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Cheesecake sans cuisson

    45

    • Total

    • 4 h 40

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade césar

    50

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Quiche spirale aux légumes et au chèvre

    50

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Saumon en papillote et haricots princesses

    46

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Poulet en croûte de sel

    44

    • Total

    • 2 h 10

    • CUISSON

    • 2 h

    • Bon marché
    • Facile
  • Cookies healthy

    66

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Smoothie bowl au kiwi, lait de coco et céréales

    52

    • Total

    • 10 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Toasts aux champignons, au fromage blanc et asperges à la flamandes

    53

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade de pourpier, radis et feta

    67

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Tagliatelles, courgettes et noix de Saint-Jacques

    66

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Escalope de veau parmigiana

    70

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Pâtes aux scampis

    91

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Tartines au pesto de pistaches maison, tomates, mozzarella

    54

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Tarte raw avocat, banane et framboises

    63

    • Total

    • 2 h 40

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
    • Moyen
  • Burger maison

    61

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile