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Comment le Nutri-Score a changé notre façon de manger!

Comment le Nutri-Score a changé notre façon de manger!

3 septembre 2019, sur Manger mieux

Cela fait tout juste un an que Colruyt et Delhaize ont, quasi conjointement, lancé le Nutri-Score en Belgique.
“Actuellement, plus de 1600 produits en magasin renseignent déjà un Nutri-Score sur leur emballage. La plupart d’entre eux sont des produits de marque propre, mais quelques marques nationales bien connues ont commencé à suivre l’exemple de Delhaize, comme Danone et Alpro. Nestlé a d’ailleurs annoncé dans la presse récemment vouloir adopter ce système”, indique l’enseigne au Lion.
“En ligne, nous faisons encore mieux puisque tous les produits de marque propre et la majorité des produits de marque nationale sont déjà munis d’un Nutri-Score. Que ce soit en ligne ou via l’application, les clients peuvent rapidement et facilement consulter le score d’un produit et le comparer avec d’autres.”
Colruyt a aussi clairement mis l’accent sur la promotion du Nutri-Score. “Aujourd’hui, 50 % des produits alimentaires Boni Selection portent le Nutri-Score sur leur emballage. Ces produits appartiennent principalement aux catégories suivantes : plats préparés (frais), huiles, fromages, yaourt, produits veggie frais, pâtes, riz et conserves. Au rythme actuel, l’intégralité de l’assortiment Boni Selection devrait avoir effectué la transition d’ici l’automne 2020. Dès le début de l’année prochaine, les premiers produits de Spar Colruyt Group portant le Nutri-Score feront leur apparition en rayon.”
Depuis septembre 2018, les consommateurs peuvent consulter en ligne le Nutri-Score des quelque 20 000 produits que Colruyt propose dans ses magasins (tant de marque propre que de marque nationale). “Pour ce faire, les clients peuvent utiliser l’app SmartWithFood, l’app MyColruyt, se rendre sur le site web de Colruyt ou encore sur la plateforme de Collect&Go.”
Précisément, le client est-il attentif à ce nouvel étiquetage et en tient-il compte durant ses achats ? “Sur la base du comportement d’achat du client, Delhaize propose désormais des alternatives personnalisées. Par exemple, en fonction des produits achetés par les clients, Delhaize leur propose des produits équivalents mais dotés d’un Nutri-Score moins élevé pour les aider à manger équilibré.”
L’enseigne agit aussi de manière pro-active. Ainsi,” le calcul du Nutri-Score permet (à Delhaize) de voir comment améliorer la composition des produits, afin de leur attribuer un meilleur Nutri-Score. Ainsi, la composition d’une centaine de produits de marque propre est en cours de reformulation. Par exemple, la quantité de sel dans le jambon dégraissé a été diminuée, ce qui a permis à ce produit de passer d’un score C à un score B. Sur une base annuelle, cela représente une réduction de plus de sept tonnes de sel.”

LE CONSOMMATEUR Y EST ATTENTIF !
43 % des Belges établissent un lien entre Nutri-Score et santé.
Chez Colruyt aussi, on note l’impact de plus en plus important du Nutri-Score sur le comportement d’achat, comme en atteste l’étude de marché menée par GFk à la demande du distributeur.
“Par rapport aux résultats de septembre 2018, les sondés ont indiqué en mars 2019 qu’ils accordaient beaucoup plus d’attention aux logos figurant sur les emballages (bio, ASC – label international pour les poissons issus de l’aquaculture durable –, veggie, Nutri-Score…). Ces derniers gagnent donc en importance. Sept Belges sur dix connaissent le logo du Nutri-Score et savent ce qu’il représente. 61 % des participants savent que ce label est en rapport avec la valeur nutritionnelle des produits. Par ailleurs, 43 % des participants établissent un lien entre le Nutri-Score et la santé. La notoriété du logo du Nutri-Score est équivalente à celle du logo bio.”
Il est également important de noter que le Nutri-Score est toujours plus un indicateur de confiance : elle inspirait 42 % des sondés en mars 2019, contre 30 % en septembre 2018. “Les participants indiquent que le logo du Nutri-Score les aide à opérer des choix en toute connaissance de cause. Dans ce contexte, le logo du Nutri-Score se situe au même niveau que le logo bio ou ASC. Malgré tout, 30 % des sondés estiment que le logo du Nutri-Score n’apporte aucune valeur ajoutée.
V. S.

  • Tarte à la crème de tomme

    7

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Chili con carne

    18

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 1 h 10

    • Bon marché
    • Facile
  • Sabayon

    13

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Mac and cheese au cheddar

    15

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Soupe de légumes et fromage

    24

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Stoemp aux carottes et poireaux

    28

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Sucettes au fromage

    26

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Burger au magret de canard et au foie gras

    16

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Assez cher
    • Facile
  • Chutney de tomate

    19

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Saint-Jacques poêlée et purée de céleri

    21

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Assez cher
    • Moyen
  • Rillettes de truite fumée au raifort

    26

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Carpaccio de truites au basilic et citron

    19

    • Total

    • 10 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Hamburger italien

    27

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Pains burger

    20

    • Total

    • 1 h 40

    • CUISSON

    • 1 h 15

    • Bon marché
    • Moyen
  • Pâtes au saumon, mascarpone et épinards

    33

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Filets de truite à la bière et au fromage de Chimay

    34

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Crème brûlée

    16

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 55 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Une tarte aux pommes gourmande

    14

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 50 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • La poutine

    28

    • Total

    • 1 h 15

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Cocktail pour affronter l'automne et l'hiver

    28

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Courge butternut rôtie au four

    33

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Facile
  • Petits flans de poireaux et de parmesan

    28

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 50 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Gratin de légumes (champignons, brocolis, carottes)

    35

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 55 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Mini pizza d'Halloween

    24

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tomates séchées

    15

    • Total

    • 6 h 30

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Potage d'automne

    20

    • Total

    • 5 h

    • CUISSON

    • 4 h

    • Bon marché
    • Facile
  • Tartinade d'avocat version Halloween

    35

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • La véritable recette des chicons au gratin

    90

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Couscous géant aux coques

    25

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Clafoutis aux poires

    64

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Phad thaï

    28

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Taboulé de couscous perlé

    28

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Granola cacahuètes maison

    16

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Pierogis

    52

    • Total

    • 3 h

    • CUISSON

    • 2 h

    • Bon marché
    • Difficile
  • Spritz blanc

    35

    • Total

    • 5 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
    • Facile
  • Tomates cerises confites

    36

    • Total

    • 1 h 5

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • L'omelette de la Mère Poulard

    129

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Lasagne revisitée aux trois fromages

    54

    • Total

    • 1 h 15

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Gratin de sardines

    36

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Brochettes de scampis, lard, pesto

    22

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Galettes de pommes de terres

    39

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Faworki - Chrusciki

    25

    • Total

    • 2 h 30

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Bon marché
    • Difficile
  • Rôti de porc méditerranéen

    24

    • Total

    • 2 h 20

    • CUISSON

    • 1 h 45

    • Bon marché
    • Facile
  • Gratin d’aubergines et courgettes - Recette de Mari

    46

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Facile
  • Fedelini coques et vongoles - Recette de Patricia

    25

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Saveurs de mon jardin - Recette de Brigitte

    20

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Facile
  • Daïquiri à la fraise - Recette de Laurent

    24

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
    • Facile
  • Salade de pâtes à l’italienne - Recette de Julie

    15

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 50 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Délice de courgette - Recette de Jean-Pierre

    48

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Paëlla au poulet, saumon et fruits de mer - Recette de Noëlla

    14

    • Total

    • 2 h

    • CUISSON

    • 1 h 30

    • Abordable
    • Moyen