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6 aliments à ne jamais consommer crus !

6 aliments à ne jamais consommer crus !

24 juin 2019, sur Manger mieux

Il existe certains fruits et légumes ainsi que d’autres aliments qui ne devraient jamais être mangés crus. En voici quelques-uns!

LES POMMES DE TERRE
Crues, les pommes de terre contiennent de la solanine, une substance toxique.

LES FEVES ROUGES
Elles contiennent des lectines, une sorte de protéine qui causent le plus de problèmes intestinaux lorsque les fèves ne sont pas assez cuites.

LES CHAMPIGNONS SAUVAGES
Contrairement aux champignons de Paris et les Crémini, les champignons sauvages sont très difficiles à digérer, voire légèrement toxiques.

LE PORC
Oubliez le tartare de porc, celui-ci peut être infecté par la trichinose, un parasite qui s’apparente au ver solitaire.

LE POULET
Seul une cuisson pourra venir à bout de ses nombreuses bactéries.

L’AUBERGINE
Comme la pomme de terre, l’aubergine crue contient de la solanine et peut donc parfois être toxique.

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    Recette de tomates-burrata-cerises-basilic 1

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    Recette de aubergines farcies à la turque 5

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    13

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    22

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  • Spritz blanc

    Recette de spritz blanc 64

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    Recette de aubergines grillées à la mozzarella 20

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    • 1 h 20

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    Recette de tarte feuilletée chèvre tomates 16

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    Recette de salade de pâtes tomates mozarrella 18

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    • 30 mins

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    Recette de sorbet fraise pétillant 15

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    • 1 h 50

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    Recette de brioche à la crème de café 15

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    • 10 h 10

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    recette de feuilletée à la banane et au café 16

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    • 8 h 40

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    Recette de quiche aux tomates cerises, courgette 15

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    • 1 h 5

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    Recette de Zampone, coulis de persil et crumble aux noisettes 8

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    Recette de ravioles farcies au Cotechino, sauce au beurre de citron 8

    • Total

    • 6 h

    • CUISSON

    • 3 h 20

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    • Total

    • 1 h 40

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    Recette de gâteau de pommes de terre, Cotechino, herbes du potager 11

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    Recette de croquettes de Zampone et fromage 10

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    • 1 h 40

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    Recette de jus d'agrumes pamplemousse-citron 12

    • Total

    • 13 mins

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    • 0 h 0

    • Bon marché
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    Recette de jus d’agrumes oranges-citron 12

    • Total

    • 10 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

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    • Facile

  • Bouchées glacées à la fraise

    Recette de bouchées glacées à la fraise 15

    • Total

    • 2 h 20

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  • Tiramisu fraises et Limoncello

    Recette de tiramisu fraises et Limoncello 14

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    • 3 h 20

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    • 0 h 0

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    Recette de cupcakes à la rose, garniture crémeuse à l'abricot 10

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    • 1 h 30

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    Recette de gâteau mœlleux aux fraises 12

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    Recette de fraises au basilic et vinaigre balsamique blanc 9

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    • 20 mins

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    Recette de tartelettes muesli-fraises et crème citronnée 12

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    Recette de pastèque à siroter 14

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    Recette de gâteau mœlleux au citron, thym et yaourt 13

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    • 1 h 20

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    Recette de cocktail aux agrumes sans alcool 10

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    Recette de triple Berry Smoothie Bowl 6

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    Recette d'agneau en croûte d'ail des ours et pois à la chicorée sauvage 10

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    • 1 h 20

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    • Moyen

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    Recette de ballotins de betteraves en pickles 8

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile

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    Recette de jus d’agrumes au gingembre 7

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile

  • Salade tiède de betteraves rouges rôties, Fourme d’Ambert AOP et rubis de grenade

    Recette de salade tiède de betteraves, fromage, grenade 9

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile

  • Citronnade tunisienne

    Recette de citronnade tunisienne 13

    • Total

    • 1 h 45

    • CUISSON

    • 30 mins

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    • Facile

  • Pasta dell’orso

    Recette de pâtes à l'ail des ours 8

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 8 mins

    • Bon marché
    • Facile

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