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Il existe certains fruits et légumes ainsi que d’autres aliments qui ne devraient jamais être mangés crus. En voici quelques-uns!
LES POMMES DE TERRE
Crues, les pommes de terre contiennent de la solanine, une substance toxique.
LES FEVES ROUGES
Elles contiennent des lectines, une sorte de protéine qui causent le plus de problèmes intestinaux lorsque les fèves ne sont pas assez cuites.
LES CHAMPIGNONS SAUVAGES
Contrairement aux champignons de Paris et les Crémini, les champignons sauvages sont très difficiles à digérer, voire légèrement toxiques.
LE PORC
Oubliez le tartare de porc, celui-ci peut être infecté par la trichinose, un parasite qui s’apparente au ver solitaire.
LE POULET
Seul une cuisson pourra venir à bout de ses nombreuses bactéries.
L’AUBERGINE
Comme la pomme de terre, l’aubergine crue contient de la solanine et peut donc parfois être toxique.
