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Gare aux fausses promesses du bio: 130 produits au banc d’essai!

Gare aux fausses promesses du bio: 130 produits au banc d’essai!

11 juin 2019, sur Manger mieux

Le secteur bio est « loin d’être sans faille »: c’est l’avertissement lancé par le magazine 60 Millions de consommateurs, après un banc d’essai de 130 produits.
Déplorant qu’un produit arborant le label AB coûte bien plus que son homologue conventionnel, le hors-série de l’été dénonce « l’argument marketing de poids » qu’est devenu le précieux sésame.
« A l’heure où les scandales alimentaires s’enchaînent, le logo fait figure de Graal. Pourtant il est loin d’être sans faille », souligne la rédactrice adjointe du magazine, Christelle Pangrazzi, citant plusieurs dérives, comme l’exploitation de travailleurs immigrés dans les champs ou l’utilisation de l’huile de palme, autorisée malgré le fait que sa culture participe à la déforestation.
Or, ajoute-t-elle, « en optant pour le bio, le consommateur devrait avoir la garantie d’acheter responsable d’un point de vue aussi bien nutritionnel qu’écologique ou éthique ».
L’Agence Bio note également le renforcement du poids de la grande distribution, qui commercialise désormais la moitié des produits bio, alors que jusqu’à l’an passé, les commerces spécialisés menaient la danse. La vente directe conserve 12% de parts de marché en 2018 (+12,8%).
Etant donné le poids du secteur côté consommateur, « l’heure n’est plus aux montagnes de promesses, si bio soient-elles », conclut Mme Pangrazzi.
Parmi les 130 produits testés par le magazine: le lait, le muesli, la pâte à tartiner, les pommes, mais aussi le vin, la viande ou le poisson.
Ainsi, certains œufs et laits contiennent plus de polluants en bio que leurs homologues conventionnels. Des huiles d’olive bio recèlent des plastifiants, notamment des phtalates.
Enfin, précise le hors-série, « gâteaux, pâtes à tartiner ou plats préparés bio renferment tout autant de sucres, de gras et de sel que des produits non-bio ».
Le magazine, édité par l’Institut national de la consommation (INC), pointe également plusieurs points à améliorer: l’utilisation des engrais et pesticides, l’exploitation intensive, l’impact carbone négatif des fruits hors-saison, la vente sous plastique de certains fruits et légumes bio, etc.
En outre, ajoute le hors-série, « rien n’interdit à l’agriculteur (bio) de s’installer sur un sol contaminé ou à proximité d’une source de pollution (dioxines, PCB) ».
Une assertion que la Fédération nationale de l’agriculture biologique (FNAB) a relevé mercredi: « alors que le label bio impose aux paysans et paysannes des exigences fortes de production, leurs animaux, leurs fruits, leurs légumes sont exposés à la pollution qui nous entoure, plus que des animaux élevés en batterie ou des fruits et légumes hors sol », a-t-elle noté dans une déclaration à l’AFP.
« La lutte contre la pollution de l’air, des sols et de l’eau doit devenir une priorité du gouvernement pour nous assurer à tous un environnement sain et durable », ajoute la FNAB.
« Ce n’est pas aux paysans et paysannes biologiques de faire les frais de la pollution générée par d’autres, le principe pollueur-payeur doit s’appliquer », explique Guillaume Riou, le président de la FNAB, cité dans le texte qui, par ailleurs, ne répond pas aux autres critiques de 60 Millions de consommateurs.
Enfin, le magazine rappelle que « manger exclusivement bio est une utopie, pour des raisons économiques, mais aussi parce que toutes les denrées ne sont pas disponibles ».

  • Power breakfast aux fruits

    Recette de power breakfast aux fruits 0

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    Recette de côtelette spiringue et salade de mangue 4

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    Recette de couscous de brocoli au saumon fumé 13

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    Recette de churros sauce au chocolat 9

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    Recette de steak pelé alla milanese au pesto 8

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    Recette de salade au melon et vinaigrette aux framboises 8

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    Recette de pain perdu aux fruits cuits 23

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    Recette de focaccia tricolore sucrée 11

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    Recette de filet de poulet marinées et salade de chou 12

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    Recette de café glacé au caramel 20

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    Recette de bruschetta aux fraises, ricotta et jambon 25

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  • Chou-fleur laqué au four

    Recette de chou-fleur laqué au four 28

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  • Travers de porc à la bière au four et salade exotique

    Recett de Travers de porc à la bière au four et salade exotique 20

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    Recette de quiche aux scampis 27

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    Recette de purée de petits pois aux asperges 17

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    Recette de côtelette spiringue et salade de mangue 4

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  • Couscous de brocoli au saumon fumé

    Recette de couscous de brocoli au saumon fumé 13

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    Recette de filet de limande grillé et salade légumes 10

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  • Roulé de rosbif avec tomates à l’ail et grenailles au four

    Recette de roulé de rosbif avec tomates à l’ail 26

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  • Gâteau chocolat-meringue

    Recette de gâteau chocolat-meringue 25

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    • CUISSON

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    • Bon marché
    • Facile
  • Churros sauce chocolat

    Recette de churros sauce chocolat 13

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  • Tagliata au fenouil et à la fraise

    Recette de tagliata au fenouil et à la fraise 2

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    • Abordable
    • Moyen
  • Soupe aux asperges, œufs et crevettes

    Recette de soupe aux asperges, œufs et crevettes 13

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    • CUISSON

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  • Pain croustillant courgettes-carottes

    Recette de pain croustillant courgettes-carottes 21

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    • Bon marché
    • Facile
  • Tiramisù au spéculoos et framboises

    Recette de tiramisù au spéculoos et framboises 22

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    • 6 h 30

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  • Buddha bowl au saumon fumé

    Recette de buddha bowl au saumon fumé 10

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    • Abordable
    • Moyen
  • Tapas Time

    Recette de tapas Time 7

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    • CUISSON

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    • Bon marché
    • Moyen
  • Calamars à la grecque

    Recette de calamars à la grecque 4

    • Total

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  • Croque-monsieur campagnard

    Recette de croque-monsieur campagnard 3

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    • 20 mins

    • Bon marché
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  • Côtelettes d'agneau farcies au pesto

    Recette de côtelettes d'agneau farcies au pesto 9

    • Total

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    • Facile
  • Crêpes légères au yaourt et sauce aux fraises fraîches

    Recette de crêpes au yaourt, sauce aux fraises fraîches 14

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
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  • Pancake healthy banane et chia

    Recette de pancake healthy banane et chia 18

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    • 1 h 25

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    • Facile
  • Gâteau au chocolat vegan

    Recette de gâteau au chocolat vegan 19

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    • Bon marché
    • Facile
  • Soupe concombre-poireaux

    Recette de soupe concombre-poireaux 20

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    • 50 mins

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  • Boulettes de quinoa et curry de légumes

    Recette de boulettes de quinoa et curry de légumes 6

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    • 40 mins

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    • Abordable
    • Facile
  • Pâtes ultra rapides au thon

    Recette de pâtes ultra rapides au thon 15

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

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  • Papillons au fromage

    Recette de papillons au fromage 6

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

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    • Bon marché
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  • Wraps végétariens tricolores

    Recette vde wraps végétariens tricolores 3

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