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Les boissons « light et « zéro » » favorisent… le diabète et l’obésité!

Les boissons « light et « zéro » » favorisent… le diabète et l’obésité!

23 novembre 2018, sur Manger mieux

Contrairement à ce que veulent nous faire croire les marques qui produisent des boissons allégées, elles sont loin d’être meilleures pour la santé. Elles favoriseraient même certaines maladies, voire l’obésité…
Le marketing est redoutable. Entre boissons light et zéro, quelle est la différence? Les marques tendent à nous faire croire que les « zéro » ne contiennent pas la moindre trace de sucre ou d’édulcorant. Rien de plus faux, mais de nombreux consommateurs y croient et se disent qu’elles sont dès lors meilleures pour la santé après les multiples études publiées pour décrier les effets pas si positifs des édulcorants sur la santé.
« La quantité d’édulcorants dans notre alimentation a augmenté massivement ces dernières années sous des formes plus ou moins visibles», expliquait Guy Fagherazzi dans un article par sur le site The Conversation France. Voilà cinq ans, début 2013, Guy Fagherazzi et ses collaborateurs montraient aussi que la probabilité de développer un diabète de type 2 était plus forte avec du soda «light» qu’avec du soda classique. Quatre ans plus tard, ils ont montré que le risque de souffrir d’un tel diabète augmentait avec la consommation d’édulcorants.
Une vaste étude sur les habitudes de consommation a été menée auprès des femmes depuis 1990. En se penchant sur les réponses collectées entre 1993 et 2007, Guy Fagherazzi et son équipe ont d’abord constaté un risque de diabète 60 % plus élevé avec des boissons «light» par rapport à une même quantité de boissons sucrées classiques (1,5 litre/semaine) et aucune augmentation de risque avec des jus de fruits 100 % pur jus, relaie le journal français Le Figaro. En examinant ensuite la consommation de sucrettes en sachet, ils ont noté un risque accru de 83 % chez celles qui y ont recours «toujours ou presque», par rapport aux femmes n’en usant «jamais, ou rarement». Et même de 110 % quand cet usage dure depuis plus de dix ans.
Enfin, il a aussi été prouvé que la consommation de boissons lights créait « des sensations de faim accrues via la stimulation de récepteurs du goût sucré, un dérèglement hormonal affectant le métabolisme du glucose ou encore des changements dans la flore intestinale qui pourraient entraîner une résistance à l’insuline. »
En résumé, les boissons allégées, qu’elles soient « light » ou « zéro » sont à éviter autant que les sodas sucrés.

V. S.

  • Lasagne aux champignons

    Recette de lasagne aux champignons 0

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  • Croziflette

    Recette de Croziflette 3

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    Recette de feuilletés saumon, épinards et fromage 9

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  • Chou farci au saumon et sa crème aux herbes

    Recette de chou farci au saumon et sa crème aux herbes 2

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  • Courgettes farcies au Cotechino de Modène, IGP

    Recette de courgettes farcies au Cotechino de Modène 6

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  • Salade de lentilles, Zampone Modena IGP et pommes

    Recette de salade de lentilles, Zampone Modena IGP et pommes 5

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    Recette de pain aux olives 9

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    Recette de potimarron rôti feta et herbes 10

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  • Soupe thaïlandaise à la citronnelle et aux crevettes (Tom Yam Kung)

    Recette de soupe thaïlandaise 11

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  • Cacio e pepe (pâtes au fromage et au poivre)

    Recette de pâtes poivre et fromages 13

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  • Poires rôties au bleu et au miel

    Recette de poires rôties au bleu et au miel 12

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    Recette de raviolis au chèvre 10

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  • Cake à l’orange de Pierre Hermé

    Recette de cake à l’orange de Pierre Hermé 12

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    Recette de chou rouge rôti au four avec crumble 6

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    Recette de mac and cheese 9

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  • Fagottini de pâtes intégrales farcis de pommes de terre, poireaux et lardo di Colonnata poêlé

    Recette de fagottini farcis aux poireaux et lard 9

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    • Moyen
  • Velouté de patates douces et coco

    Recette de velouté de patates douces et coco 10

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  • Farfalle aux champignons, crème, vin blanc

    Recette de farfalle aux champignons, crème, vin blanc 16

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  • Bœuf bourguignon

    Recette de bœuf bourguignon 12

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    Recette de crêpes aux poires et crème de marrons 7

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    Recette de risotto aux champignons et vin blanc 7

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    Recette de porc mariné à l'asiatique 10

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  • Crumble potimarron et parmesan

    Recette de crumble de potimarron et parmesan 10

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  • Salade de kale, feta, pommes et grenades

    Recette de salade de kale, feta, pommes et grenades 7

    • Total

    • 1 h

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  • Poêlée aux champignons et aux pommes

    Recette de poêlée aux champignons et aux pommes 16

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  • Poire pochée sur toast de pain d’épices

    Recette de poire pochée sur toast de pain d’épices 17

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    • 50 mins

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    • Facile
  • Gnocchi butternut

    Recette de gnocchi de butternut 18

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  • La soupe de l’automne

    Recette de soupe de l’automne 18

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    • 35 mins

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  • Butternut farcie à la viande hachée de bœuf

    Recette de butternut farcie à la viande hachée 18

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    • 1 h 50

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  • Tarte sucrée au potimarron

    Recette de tarte sucrée au potimarron 13

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    • 1 h 35

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    • 1 h 5

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  • La poêlée de girolles

    Recette de poêlée de girolles 9

    • Total

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    • 10 mins

    • Abordable
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  • Boulettes à la Mortadella Bologna IGP

    Recette de boulettes à la Mortadella 14

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    • Facile
  • Poulet sauté au miel, soja et sésame

    Recette de poulet sauté au miel, soja et sésame 17

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    • 25 mins

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  • Le risotto aux cèpes

    Recette de risotto aux cèpes 13

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  • Dahl lentilles corail (recette indienne végétarienne)

    Recette de dahl lentilles corail 16

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    • 40 mins

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    • 30 mins

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  • La tarte aux champignons de Paris

    Recette de tarte aux champignons de Paris 13

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    • 35 mins

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  • Tortilla de pommes de terre

    Recette de tortilla de pommes de terre 11

    • Total

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    • 1 h

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  • Choux de Bruxelles gratinés au parmesan

    Recette de choux de Bruxelles gratinés au parmesan 11

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    • 30 mins

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    • 25 mins

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  • Escalope de veau milanaise, tagliatelles et sa sauce tomate

    Recette de escalope milanaise, tagliatelles, sauce tomates 13

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    • 1 h 10

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    • Bon marché
    • Facile
  • Plat toscan de saumon en crème, tomates et épinards

    Recette de saumon en crème, tomates, épinards 16

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  • Spaghettis alla puttanesca

    Recette de spaghettis alla puttanesca 20

    • Total

    • 30 mins

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    • Bon marché
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  • Salade de fenouil à l'orange

    Recette de salade de fenouil à l'orange 20

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    • 25 mins

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    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Houmous de betterave

    Recette de houmous de betterave 18

    • Total

    • 1 h

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    • Bon marché
    • Facile
  • Gnocchis, tomates et parmesan

    Recette de gnocchis tomates, parmesan 13

    • Total

    • 2 h

    • CUISSON

    • 1 h 10

    • Bon marché
    • Moyen
  • Gâteau de pommes de terre au jambon et mozzarella

    recette de gâteau de pommes de terre, jambon, mozzarella 19

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    • 50 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Gaufres aux épinards

    Recette de gaufres aux épinards 16

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Quesadillas poulet légumes fromage

    Recette de quesadillas poulet légumes fromage 19

    • Total

    • 40 mins

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    • Bon marché
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  • Pop-corn à la poudre de jambon cru

    Recette de pop-corn à la poudre de jambon 17

    • Total

    • 25 mins

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    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Pasta al ragu bianco (bolognaise blanche)

    Recette de pasta al ragu bianco 23

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Facile
  • Parmentier jambon poireaux

    Recette de parmentier jambon poireaux 26

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile