Voilà pourquoi il faut éviter de consommer des soupes en boîte

Voilà pourquoi il faut éviter de consommer des soupes en boîte

5 novembre 2018, sur Manger mieux

C’est facile et, il faut le reconnaître, les soupes en boite ne sont pas sans saveur. Pour autant, il faut éviter d’en faire une habitude…

Trop de sel
La quantité de sel recommandée par jour ne doit pas dépasser 6 grammes par personne. Lorsqu’on consulte la liste des ingrédients des soupes en conserve, on constate que la teneur par 100 grammes approche, voire dépasse les 0,70 grammes de sel. Faites le calcul, un bol de soupe (250 ml), qui se veut contribuer à une alimentation équilibrée, représente pas moins de 2,1 grammes, soit un tiers de la quantité de sel de la journée. Sans compter, une forte teneur en sucre également…

Moins de nutriments
Lorsqu’on réalise une soupe maison, les légumes constituent l’ingrédient majoritaire. Si les soupes en conserves n’en sont bien entendu pas dénuées, la proportion de légumes est cependant nettement moins riche. Les graisses y sont présentes en grande quantité également, pouvant représenter, pour un seul bol, près de 25% de l’apport journalier.

Une soupe maison, c’est facile
Faire un potage maison, il n’y a probablement rien de plus simple. Certes, cela peut s’avérer trop fastidieux si vous décidez de vous y mettre en dernière minute, pour préparer un bol de soupe pour le soir. Mais rien ne vous empêche, pour éviter la corvée du nettoyage et du découpage des légumes, d’opter pour des produits dits de « convenience » dont regorge les supermarchés aujourd’hui. De même, les légumes surgelés sont tout aussi bons et riches en nutriments et conviennent parfaitement à la réalisation d’une délicieuse soupe maison. Sans compter qu’il vaut mieux réaliser une grosse casserole plutôt qu’une quantité limitée destinée à consommation immédiate. De la sorte, vous pourrez congeler vos potages et, ensuite, le consommer quand bon vous semble sans avoir à vous rabattre sur les soupes en conserve.

V. S.

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