Pour brûler la graisse… il suffit de manger du sucre!

Pour brûler la graisse… il suffit de manger du sucre!

4 octobre 2018, sur Manger mieux

Des chercheurs du Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) ont publié une nouvelle étude dans la revue Nutrients démontrant l’impact de certains sucres sur la perte de poids.

Pour certaines personnes en surpoids, la solution pour maigrir pourrait passer par un régime riche en glucides. C’est ce que révèle une nouvelle étude publiée dans la revue Nutrients. Une équipe de chercheurs du Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) a ainsi réalisé un essai clinique durant 16 semaines. Deux groupes ont été constitués. D’un côté, des participants à un régime à base de plantes, riches en glucides et faibles en gras et de l’autre, des participants suivant leur régime alimentaire habituel. « Le groupe de régime à base de plantes a évité tous les produits d’origine animale et les huiles ajoutées et l’apport en graisses limité à 20-30 grammes par jour. Il n’y avait pas de limites sur l’apport en calories ou en glucides. L’autre groupe a maintenu ses régimes alimentaires actuels, notamment la viande et les produits laitiers », développent les chercheurs.
Résultats : aucun changement n’ont été observés dans le groupe de personnes n’ayant pas changé leurs habitudes alimentaires. Dans l’autre groupe, à la fin de l’essai, « l’indice de masse corporelle, le poids corporel, la masse grasse, le volume de graisse viscérale et la résistance à l’insuline ont considérablement diminué ». Les glucides complets, complexes issus de fruits, légumes, grains entiers ou légumineux favoriseraient la perte de poids, peuvent aider à réduire le risque de diabète de type 2, de maladie cardiaque et de certains types de cancer. « Les régimes à la mode amènent souvent les gens à craindre les glucides. Mais les recherches continuent de montrer que les glucides sains – fruits, légumes, haricots et grains entiers – sont le meilleur carburant pour notre corps », explique dans l’étude Hana Kahleova, directeur de la recherche clinique pour le Comité des médecins pour la médecine responsable.

V. S.

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