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Festival de promotions sur la viande de porc!

Festival de promotions sur la viande de porc!

1 octobre 2018, sur Manger mieux

Dans la grande distribution, la viande de porc est passée à la moulinette…

Denis Ducarme poussait un coup de gueule dans La Dernière Heure, samedi dernier, en s’en prenant aux supermarchés qu’il n’hésitait pas à qualifier de prédateurs. « Il y a trois semaines, avant la crise, le prix du porc était de 1,02 euro le kilo. Entre-temps, il est passé à 86 centimes, soit 16 centimes de moins. C’est en dessous du seuil de rentabilité pour les producteurs. Compte tenu de la situation, nous pensions que le secteur de la distribution aurait une attitude responsable et solidaire. Cela n’a pas été le cas. Je le dis clairement : c’est une honte ! Je n’ai pas peur de donner des noms : Intermarché opère actuellement des promotions de 10 à 60 % sur la viande de porc. C’est une action qui tend à tirer les prix vers le bas ! Mais tout le secteur de la distribution n’est pas à loger à la même enseigne », s’indignait-t-il.
Chez Carrefour, samedi, de grandes affiches mettaient en avant un rabais de 40% sur la viande de porc également. Une promo qui ne figurait pas dans le folder, mais pas opportuniste pour autant, assure Baptiste van Outryve, porte-parole de Carrefour. « En réalité, c’est une promotion qui avait été décidée depuis plusieurs semaines, avant le début de la crise liée à la peste porcine. Elle fait partie de notre nouvelle stratégie Act For Food, destinée à favoriser la transition alimentaire. C’est pourquoi cette promotion était liée à notre porc de Filière Qualité Carrefour. » Quant à savoir si Carrefour a demandé à ses partenaires éleveurs de brader leur marge, la réponse est tout aussi catégorique: « non, ce n’est absolument pas le cas. Nous avons pris sur nos marges propres, pas sur celles des éleveurs. »
Si toutes les mesures sont prises dans la grande distribution pour éviter que de la viande contaminée soit mise en rayon, même si elle ne présente aucun risque pour la santé, on pourrait penser que le consommateur commence à se méfier, et achète moins de viande porcine. « On n’a pas remarqué de baisse dans les volumes de vente », enchaîne Baptiste van Outryve. « Les consommateurs restent confiants et consomment tout autant qu’avant. D’ailleurs, si ce n’était pas le cas, on remarquerait un transfert vers la viande de veau ou de poulet, ce qui n’est pas le cas non plus. » Les abattages préventifs ne devraient pas davantage entraîner une quelconque pénurie. « Il ne s’agit que de 4.000 porcs, ce qui n’est rien par rapport aux volumes que nous écoulons dans la grande distribution. De plus, il faut signaler que la très grande majorité de viande de porc que nous vendons provient du nord du pays. Loin du foyer de peste porcine donc, ce qui est rassurant pour tout le monde. »

V. S.

  • Salade tomate-pastèque et brebis

    Recette de salade tomates, pastèque et brebis 1

    • Total

    • 20 mins

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  • Tobuceba (tomates-burrata-cerises-basilic)

    Recette de tomates-burrata-cerises-basilic 1

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  • Limonade au café avec le Doppio Espresso de NESCAFÉ Dolce Gusto

    Recette de limonade au café 1

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  • Aubergines farcies à la turque

    Recette de aubergines farcies à la turque 3

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  • Halloumi mariné au miel et citron grillé au barbecue

    13

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  • Salade pois chiches, tomates, concombre et feta

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  • Scampis marinés au citron, à l'ail et piment d'Espelette

    21

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  • Spritz blanc

    Recette de spritz blanc 64

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    • 5 mins

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  • Brochettes d'encornets

    Recette de brochettes d'encornets 14

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    • 1 h

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  • Magrets de canard marinés et grillés

    Recette de magrets de canard marinés et grillés 15

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  • Avocats farcis aux crevettes

    Recette de avocats farcis aux crevettes 30

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  • Spicy rigatoni à la sauce à la vodka (TIKTOK)

    Recette de spicy rigatoni à la sauce à la vodka (TIKTOK) 16

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  • Rigatoni tomates saucisses italiennes

    Recette de rigatoni tomates saucisses italiennes 18

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  • Aubergines grillées à la mozzarella

    Recette de aubergines grillées à la mozzarella 20

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    • 1 h 20

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    Recette de tarte feuilletée chèvre tomates 16

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  • Bœuf au tamarin et aux cacahuètes

    Recette de bœuf au tamarin et aux cacahuètes 17

    • Total

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  • Légumes verts sautés à la sauce d'huître

    Recette de légumes verts sautés à la sauce d'huître 17

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    • 8 mins

    • CUISSON

    • 4 mins

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  • Burrito poulet avocat cheddar

    Recette de burrito poulet avocat cheddar 18

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  • Salade de pâtes tomates mozzarella

    Recette de salade de pâtes tomates mozarrella 18

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    • 30 mins

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  • Sorbet fraise pétillant

    Recette de sorbet fraise pétillant 15

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    • 8 h 20

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  • Le Mojito d'Hannah Van Ongevalle

    Recette de Mojito d'Hannah Van Ongevalle 24

    • Total

    • 20 mins

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    • 0 h 0

    • Abordable
    • Facile
  • Baba au Grande de NESCAFÉ Dolce Gusto et à l’ananas

    Recette de baba au rhum et à l’ananas 14

    • Total

    • 1 h 50

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    • 50 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Brioche à la crème de café de Cappuccino de NESCAFÉ Dolce Gusto

    Recette de brioche à la crème de café 15

    • Total

    • 10 h 10

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Feuilleté à la banane et au café au lait de NESCAFÉ Dolce Gusto

    recette de feuilletée à la banane et au café 16

    • Total

    • 8 h 40

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Quiche aux tomates cerises et courgette

    Recette de quiche aux tomates cerises, courgette 15

    • Total

    • 1 h 5

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Zampone, coulis de persil plat et crumble aux noisettes

    Recette de Zampone, coulis de persil et crumble aux noisettes 8

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Ravioles farcies au Cotechino Modena IGP avec une sauce au beurre de citron

    Recette de ravioles farcies au Cotechino, sauce au beurre de citron 8

    • Total

    • 6 h

    • CUISSON

    • 3 h 20

    • Bon marché
    • Moyen
  • Brioches toastées, Zampone, lentilles et tomates

    Recette de brioches, Zampone, lentilles et tomates 8

    • Total

    • 1 h 40

    • CUISSON

    • 1 h 30

    • Bon marché
    • Facile
  • Gâteau de pommes de terre, saucisse fraîche et herbes du potager

    Recette de gâteau de pommes de terre, Cotechino, herbes du potager 11

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Facile
  • Croquettes de Zampone et fromage

    Recette de croquettes de Zampone et fromage 10

    • Total

    • 1 h 40

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    • 30 mins

    • Bon marché
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  • Jus d'agrumes pamplemousse-citron

    Recette de jus d'agrumes pamplemousse-citron 12

    • Total

    • 13 mins

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  • Jus d’agrumes oranges-citron

    Recette de jus d’agrumes oranges-citron 12

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  • Bouchées glacées à la fraise

    Recette de bouchées glacées à la fraise 15

    • Total

    • 2 h 20

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    • Bon marché
    • Facile
  • Tiramisu fraises et Limoncello

    Recette de tiramisu fraises et Limoncello 14

    • Total

    • 3 h 20

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    • 0 h 0

    • Abordable
    • Facile
  • Cupcakes à la rose, garniture crémeuse à l'abricot

    Recette de cupcakes à la rose, garniture crémeuse à l'abricot 10

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Gâteau mœlleux aux fraises

    Recette de gâteau mœlleux aux fraises 12

    • Total

    • 45 mins

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    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Fraises au basilic et vinaigre balsamique blanc

    Recette de fraises au basilic et vinaigre balsamique blanc 9

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
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  • Tartelettes muesli-fraises et crème citronnée

    Recette de tartelettes muesli-fraises et crème citronnée 12

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

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    • Facile
  • Pastèque à siroter

    Recette de pastèque à siroter 14

    • Total

    • 10 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Gâteau mœlleux au citron, thym et yaourt

    Recette de gâteau mœlleux au citron, thym et yaourt 13

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Cocktail aux agrumes sans alcool

    Recette de cocktail aux agrumes sans alcool 10

    • Total

    • 2 h 20

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Triple Berry Smoothie Bowl

    Recette de triple Berry Smoothie Bowl 6

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Carré d’agneau en croûte d’ail des ours et pois à la chicorée sauvage

    Recette d'agneau en croûte d'ail des ours et pois à la chicorée sauvage 10

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Ballotins de betteraves en pickles

    Recette de ballotins de betteraves en pickles 8

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Jus d’agrumes au gingembre

    Recette de jus d’agrumes au gingembre 7

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    • 20 mins

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  • Salade tiède de betteraves rouges rôties, Fourme d’Ambert AOP et rubis de grenade

    Recette de salade tiède de betteraves, fromage, grenade 9

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
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  • Citronnade tunisienne

    Recette de citronnade tunisienne 13

    • Total

    • 1 h 45

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Pasta dell’orso

    Recette de pâtes à l'ail des ours 8

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 8 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Dos de cabillaud en croûte d’ail des ours

    Recette de dos de cabillaud en croûte d’ail des ours 9

    • Total

    • 40 mins

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    • 25 mins

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    • Facile
  • Toasts au pesto à l'ail des ours et au parmesan

    Recette de toasts au pesto à l'ail des ours et au parmesan 7

    • Total

    • 10 mins

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