Le faux miel envahit nos rayons

Le faux miel envahit nos rayons

25 mai 2018, sur Manger mieux, Tendances

Dans les magasins, pas moins de 20% des miels vendus seraient frelatés…

Les abeilles sont en danger, en voie de disparition même alors qu’elles sont une des espèces animales les plus importantes sur terre. Dans un rapport présenté par le Hongrois Norbert Erdos il y a quelques semaines au Parlement européen, on estime que 84 % des espèces végétales et 76 % de la production alimentaire en Europe dépendent de cette pollinisation. Mais l’usage massif de pesticides dans l’agriculture a entraîné la mort de millions d’abeilles. Outre les conséquences sur l’environnement, la disparition des abeilles a aussi entraîné un important trafic sur le marché du miel. Vols de ruches, miel frelaté… le business est énorme. Et si l’Europe reste le second producteur mondial de miel, derrière la Chine, la production est aujourd’hui trop faible pour satisfaire la demande. Les contrefaçons sont donc courantes, tout comme les fraudes à l’étiquetage. Lors de récents contrôles, il s’est avéré que 20 % des échantillons prélevés sur les produits importés sont du « faux miel », communément appelé « miel frelaté ». Il s’agit principalement de mélanges de miel européen avec des produits frelatés ou contenant du sirop de sucre.

Les erreurs (volontaires) sur l’étiquetage (origine du miel, caractère bio,…) sont également nombreuses. Même dans les magasins de grandes chaînes bios, il n’est pas rare de constater des fraudes. Ce sont surtout les miels exportés de Chine (et donc aussi les miels affichant un mélange de production UE et non UE) qui posent problème. En Chine, les miels sont dilués avec du sucre, ce qui en fait baisser le prix de revient. Pire, en Chine, « des usines sont capables de fabriquer des produits qui s’approchent de très près de la composition du vrai miel. Ils vont sortir conformes, et respecter les critères légaux », indique Paul Schweitzer, qui dirige un laboratoire d’analyses appelé le Cetam (Centre d’études techniques apicoles Moselle-Lorraine). Indécelable donc, mais pas moins illégal…

V. S.

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