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Voici les fruits et légumes les plus contaminés par les pesticides

Voici les fruits et légumes les plus contaminés par les pesticides

25 avril 2018, sur Manger mieux

75% des fruits et 40% des légumes, non bio, contiennent des traces quantifiables de pesticides. Du côté des fruits, ce sont les raisins qui sont le plus contaminés (en moyenne 19 traitements de pesticides décelés). Rayon légumes, la palme du mauvais élève revient au céleri.

Voici les fruits et légumes les plus contaminés

Les raisins
Les agrumes (qui contiennent globalement énormément de résidus de pesticides)
Les cerises
Les fraises
Les pêches et les nectarines
Les pommes
Les poires
Le céleri
Les herbes fraîches
Les endives
Le céleri rave
Les laitues
Les poivrons
Les poireaux
Les tomates
Les concombres
Les courgettes

Est-il dès lors possible d’éliminer ces traces de pesticides en lavant les fruits et légumes? Un simple rinçage ne suffit parfois pas à éliminer ces poisons. Ainsi, passer ses raisins sous l’eau n’a quasi aucune incidence. Les traces de pesticides sont toujours présentes après l’opération. En revanche, la manoeuvre est suffisante pour le céleri. Alors voici trois astuces pour éliminer au maximum les produits chimiques de vos aliments.

Bicarbonate de soude
Cette recette de grand-mère se montre toujours efficace. Plongez vos fruits et légumes dans une bassine d’eau mélangée à 3 cuillères ou soupe de bicarbonate. Lavez vos aliments dans cette solution, puis rincez-les à l’eau claire

Vinaigre et citron
Préparez une solution composée d’un verre d’eau, du jus d’un citron et de 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc. Mélangez le tout et utilisez un vaporisateur pour asperger vos fruits et légumes. Frottez-les ensuite à l’aide d’un linge propre ou de papier essuie-tout. Rincez-le une dernière fois à l’eau.

Eau salée
Si vous ne supportez pas le vinaigre, de l’eau salée peut aussi faire l’affaire. Remplissez une bassine d’eau et ajoutez-y environ 2% de son volume en sel (cela fait une certaine quantité…) Lavez-y vos fruits et légumes puis procédez à un dernier rinçage.

V. S.

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    • 1 h 35

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    • 30 mins

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    Recette de cuisse de poulet sucrée-salée, salade de riz 44

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    Recette de pâtes d’été au citron bio et courgettis 14

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  • Crumble avoine-mangue

    Recette de crumble avoine-mangue 10

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    Recette de saumon tikka masala 10

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    • 30 mins

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  • Moules au Pastis et frites

    Recette de moules au Pastis et frites 12

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    • 45 mins

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    • 40 mins

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    Recette de salade Niçoise 15

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    Recette de steak de chou-fleur et chou-fleur en purée 15

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    • 45 mins

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  • Filet de poulet farci aux épinards et mozzarella

    Recette de filet de poulet farci aux épinards et mozzarella 16

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  • Toast au levain croustillant avec rillettes de saumon et concombre mariné

    Recette de toast au levain avec rillettes de saumon et concombre 11

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    • CUISSON

    • 10 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Tacos des Caraïbes au poulet

    Recette de tacos des Caraïbes au poulet 13

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Sangria blanche aux fruits d’été

    Recette de sangria blanche aux fruits d’été 15

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
    • Facile
  • Poulet et légumes d’été au four

    Recette de poulet et légumes d’été au four 21

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Facile
  • Burger cheese maison

    Recette de burger cheese maison 11

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 50 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Galette aux fruits à noyau

    Recette de galette aux fruits à noyau 9

    • Total

    • 2 h 5

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Boulettes du Moyen-Orient

    Recette de boulettes du Moyen-Orient 13

    • Total

    • 4 h 50

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Soupe de concombre et maatjes

    Recette de soupe de concombre et maatjes 13

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile