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Faire mûrir un avocat en 10 minutes… ou 30 secondes!

Faire mûrir un avocat en 10 minutes… ou 30 secondes!

26 mai 2018, sur Manger mieux, Tendances

Envie soudaine d’un avocat-crevettes ou d’un guacamole, mais, pas de chance, votre avocat n’est pas assez mûr? On a la solution, en dix minutes chrono.

Au four
Pour accélérer sa maturité sans altérer son goût, enveloppez-le dans du papier aluminium et passez-le au four environ 10 minutes à 90°C. Laissez votre avocat refroidir avant de l’utiliser dans vos préparations.

Au micro-ondes
Vous pouvez aussi le faire mûrir en 30 secondes au micro-ondes, mais cela altérera légèrement son goût. Cela passer cependant inaperçu dans un guacamole. La technique? Piquez plusieurs fois l’avocat sur ses côtés à l’aide d’une fourchette. Placez le ensuite dans un bol, recouvert d’un couvercle (non hermétique) et faites le chauffer pendant 30 secondes. Au besoin, si cela ne suffit pas, prolongez l’opération de quelques secondes.

Au frigo
Et si vous avez découpé votre avocat en deux avant de vous rendre compte qu’il n’était pas mûr, voici comment éviter qu’il noircisse et le « récupérer ». Badigeonnez d’abord sa chair d’un peu de jus de citron puis reconstituez-le (avec son noyau) et enrobez-le ensuite de film alimentaire pour le maintenir dans sa forme. Placez-le ensuite au frigo jusqu’à ce qu’il soit à point.
V. S.

  • Raviolis au saumon fumé, ricotta et beurre de ciboulette

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    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 35 mins

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    • CUISSON

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    • Facile
  • Miel de fleurs de pissenlits (confiture)

    45

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 1 h 10

    • Bon marché
    • Facile
  • Champignons portobello à l’ail au barbecue

    41

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

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    • Bon marché
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  • Boulettes et sa sauce tomate italienne

    43

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    • 50 mins

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    • Bon marché
    • Facile
  • Saumon en papillote et spaghettis complets

    39

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    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

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  • Glaces aux fruits

    32

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    • 10 mins

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    • 0 h 0

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    • Facile
  • Pâtes de courgettes avec sauce à l'avocat

    42

    • Total

    • 10 mins

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    • 0 h 0

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  • Easy Powerpasta

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    • Total

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    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
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  • Smoothie aux fraises

    46

    • Total

    • 5 mins

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    • Abordable
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  • Brochettes de scampis marinés à la thaï

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    • 2 h 24

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    • 2 h 25

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    • 45 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

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    • Facile
  • Baguettes

    58

    • Total

    • 3 h 30

    • CUISSON

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    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

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    • 0 h 0

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    • 10 mins

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    • 5 mins

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  • Brownie à la patate douce (vegan)

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    • Total

    • 1 h 40

    • CUISSON

    • 1 h 20

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  • Tarte aux pommes sur un lit de compote

    51

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 40 mins

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  • Tagliatelles et scampis sauce à la diable

    63

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Bouillon de poulet aux légumes et nouilles

    48

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Arancini

    63

    • Total

    • 2 h 5

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Soupe petits pois coriandre

    46

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Risotto tomaté aux champignons et poulet

    49

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tarte tomates et moutarde

    47

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Cheesecake sans cuisson

    45

    • Total

    • 4 h 40

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade césar

    50

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Quiche spirale aux légumes et au chèvre

    50

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Saumon en papillote et haricots princesses

    46

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Poulet en croûte de sel

    45

    • Total

    • 2 h 10

    • CUISSON

    • 2 h

    • Bon marché
    • Facile
  • Cookies healthy

    66

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Smoothie bowl au kiwi, lait de coco et céréales

    54

    • Total

    • 10 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Toasts aux champignons, au fromage blanc et asperges à la flamandes

    53

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade de pourpier, radis et feta

    68

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Tagliatelles, courgettes et noix de Saint-Jacques

    66

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Escalope de veau parmigiana

    70

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Pâtes aux scampis

    95

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Tartines au pesto de pistaches maison, tomates, mozzarella

    55

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Tarte raw avocat, banane et framboises

    63

    • Total

    • 2 h 40

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
    • Moyen
  • Burger maison

    61

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile