Voici où déguster les meilleurs boulets à la liégeoise

20 décembre 2021, sur Manger mieux

La confrérie du Gay Boulet a décerné le Boulet de Cristal à la brasserie Côté Cour-Côté Jardin.
C’est au marché de Noël de Liège que le Boulet de Cristal 2021 a été décerné la semaine dernière. Une consécration pour cette spécialité liégeoise pur jus. Cette édition 2021 a consacré la brasserie restaurant Côté Cour- Côté Jardin, installée sur boulevard de la Constitution. Au plus grand bonheur de sa tenancière, qui perpétue la tradition familiale en mettant à l’honneur la recette transmise par sa grand-mère. Inutile de dire que pour remporter pareil titre, Charlotte Depierreux, la jeune patronne qui a repris l’établissement en 2019 mise avant tout sur la qualité des produits. Haché de boucher du coin, persil, oignons et un secret mélange d’épices font le reste. Comprenez que si vous voulez déguster le sacro-saint boulet primé, c’est dans la brasserie de Charlotte qu’il vous faudra aller le déguster.

Homard et ses petits légumes en vapeur de gingembre

0
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Abordable
- Facile
Quiche épinards et chèvre

0
- Total
- 55 mins
- CUISSON
- 40 mins
- Bon marché
- Facile
Pâtes au chou kale, bacon, parmesan et pistaches

1
- Total
- 25 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Bon marché
- Facile
Pancakes sans gluten

5
- Total
- 1 h 30
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Facile
Un mocktail ensoleillé et original

5
- Total
- 15 mins
- CUISSON
- 0 h 0
- Bon marché
- Facile
Pancakes aux flocons d’avoine et banane

5
- Total
- 15 mins
- CUISSON
- 5 mins
- Bon marché
- Facile
Patates douces, guacamole et feta

5
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 15 mins
- Bon marché
- Facile
Rougail saucisse (recette réunionnaise)

8
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Pudding au kaki et cacao

5
- Total
- 2 h 20
- CUISSON
- 0 h 0
- Bon marché
- Facile
Lasagne épinards ricotta

13
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Choux farcis à la viande et sa sauce tomates (recette polonaise)

13
- Total
- 50 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Soupe au maïs et crevettes

13
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 25 mins
- Bon marché
- Facile
Boulettes de viande au Bok Choy

13
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Riz au lait à la grenade et aux pistaches

11
- Total
- 1 h 45
- CUISSON
- 35 mins
- Bon marché
- Facile
Gratin de brocoli, saumon

17
- Total
- 35 mins
- CUISSON
- 25 mins
- Bon marché
- Facile
Le pain perdu à la confiture

16
- Total
- 35 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Bon marché
- Facile
Nuggets de poulet

16
- Total
- 20 mins
- CUISSON
- 10 mins
- Bon marché
- Facile
Scampis au basilic thaï

20
- Total
- 15 mins
- CUISSON
- 5 mins
- Abordable
- Facile
Tagliatelles sauce butternut et parmesan

15
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Bon marché
- Facile
Riz, bacalhau, tomates (recette portugaise)

16
- Total
- 15 mins
- CUISSON
- 10 mins
- Bon marché
- Facile
Gâteau à l’ananas

16
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Papillotte de cabillaud et petits légumes

15
- Total
- 25 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Bon marché
- Facile
Soupe aux légumes verts

18
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Pudding de graines de chia au kiwi

9
- Total
- 6 h 20
- CUISSON
- 0 h 0
- Bon marché
- Facile
Zampone, lentilles, chips de culatello, pomme rôtie et pomme de terre

8
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 45 mins
- Bon marché
- Facile
Crumble de pommes et de kiwis caramélisés

10
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 25 mins
- Bon marché
- Facile
Risotto crémeux au speck

14
- Total
- 50 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Homard aux herbes grillé

15
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 20 mins
- Abordable
- Facile
Foie gras poêlé aux pommes caramélisées

14
- Total
- 25 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Assez cher
- Facile
Chausson au saumon et épinards

15
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 25 mins
- Bon marché
- Facile
Mousse au chocolat, zestes d’oranges

12
- Total
- 3 h 20
- CUISSON
- 5 mins
- Bon marché
- Facile
Ceviche de thon et mangue

11
- Total
- 1 h 30
- CUISSON
- 0 h 0
- Bon marché
- Facile
Pâtes à la truffe

20
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 20 mins
- Assez cher
- Facile
Magrets de canard, sauce au vin rouge et sa poêlée de légumes

22
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 45 mins
- Abordable
- Facile
Terrine gorgonzola, pignons de pin et noix

21
- Total
- 4 h 40
- CUISSON
- 0 h 0
- Bon marché
- Facile
Roulé de courgettes et saumon fumé

23
- Total
- 2 h 40
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Facile
Linguine tomates et homard

24
- Total
- 50 mins
- CUISSON
- 20 mins
- Assez cher
- Moyen
Suprêmes de volaille aux morilles

24
- Total
- 50 mins
- CUISSON
- 35 mins
- Abordable
- Facile
Rôti Orloff

27
- Total
- 1 h 5
- CUISSON
- 55 mins
- Bon marché
- Facile
Champignons farcis au jambon, fromage

22
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 40 mins
- Bon marché
- Facile
Bœuf en croûte

20
- Total
- 4 h 45
- CUISSON
- 1 h 15
- Abordable
- Facile
Lasagne aux champignons

22
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 40 mins
- Bon marché
- Facile
Croziflette

17
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Feuilletés saumon, épinards et fromage

27
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Chou farci au saumon et sa crème aux herbes

14
- Total
- 1 h 20
- CUISSON
- 1 h
- Abordable
- Facile
Courgettes farcies au Cotechino de Modène, IGP

19
- Total
- 1 h 20
- CUISSON
- 1 h
- Bon marché
- Facile
Salade de lentilles, Zampone Modena IGP et pommes

14
- Total
- 1 h 20
- CUISSON
- 50 mins
- Bon marché
- Facile
Pain aux olives

20
- Total
- 2 h 40
- CUISSON
- 20 mins
- Abordable
- Facile
Potimarron rôti, feta et herbes

25
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Soupe thaïlandaise à la citronnelle et aux crevettes (Tom Yam Kung)

23
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 25 mins
- Abordable
- Facile