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Ikea veut supprimer le hot-dog et les boulettes suédoises…

Ikea veut supprimer le hot-dog et les boulettes suédoises…

6 avril 2018, sur Manger mieux, Tendances

Le groupe suédois planche sur l’alimentation du futur. Au menu, hot-dog sans saucisse et burger d’insectes

Si ikea s’est taillé une réputation dans le domaine du meuble en kit, le géant suédois ne se limite cependant pas ce secteur d’activité. La restauration, sous toutes ses formes, pèse d’ailleurs de plus en plus lourd dans les résultats de l’enseigne. Sur un chiffre d’affaires annuel de 36 milliards d’euros, pas moins de 1,7 milliard a été réalisé dans les restaurants et épiceries des magasins.
Après avoir remplacé ses sodas par des eaux aromatisées, Ikea s’attaque désormais à nos assiettes. En ligne de mire, notamment, le célèbre hot-dog qui s’écoule par millions à la sortie des caisses.

Au cœur du laboratoire d’innovations durables et technologiques d’Ikea, les chercheurs songent ainsi aux menus de demain, comme a pu s’en rendre compte BFM TV. À la carte, des plats futuristes, sains et durables, à défaut d’être les plus ragoûtants.
Alors, comment sera votre hot-dog d’après courses d’ici quelques années ? Exit la saucisse ! À la place, des mini-carottes, du ketchup de betterave (ok pour la couleur, mais le goût ?), des oignons grillés, de petits fruits, de la crème à la moutarde et au curcuma ou encore une salade de concombres, etc. Quant au pain, il sera remplacé par une micro-algue, la spiruline, connue pour sa teneur en fer 50 fois supérieure à celle des épinards.

Si vous êtes amateurs de burgers, vous n’allez pas être déçus non plus. Dans la version made in Ikea, pas de bacon ni de viande. À la place : des insectes ! “Chaque galette contient 100 gr de betteraves, 50 gr de panais, 50 gr de pommes de terre et 50 gr de vers de farine”, précise Ikea. Un burger qui, lui, a malgré tout droit à un pain blanc farci de relish, de betteraves, de ketchup de cassis, de tartinade à la ciboulette.

Et les célèbres boulettes ? Là aussi, la viande sort des cuisines et fait place aux vers de farine ou, dans sa version végé, à un mélange de légumes racines comme les carottes, les panais et les betteraves. Le tout servi avec une purée (à la place des frites). Seule rescapée, la sauce aux airelles !

Enfin, comme douceur, le laboratoire, pardon la cuisine, vous propose une crème glacée. Oui, mais végétale : saveurs fenouil, coriandre, basilic ou menthe. Bon, c’est pas le pire, on va peut-être commencer par le dessert.

V. S.

  • Sorbet de tomates basilic

    Recette de sorbet de tomates basilic 0

    • Total

    • 50 mins

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    • 1 min

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  • Hérissons aux Madeleines Lotus

    Recette de hérissons aux Madeleines Lotus 1

    • Total

    • 20 mins

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    • 10 mins

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    • Facile
  • Salade tomate-pastèque et brebis

    Recette de salade tomates, pastèque et brebis 1

    • Total

    • 20 mins

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  • Tobuceba (tomates-burrata-cerises-basilic)

    Recette de tomates-burrata-cerises-basilic 1

    • Total

    • 18 mins

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  • Limonade au café avec le Doppio Espresso de NESCAFÉ Dolce Gusto

    Recette de limonade au café 1

    • Total

    • 20 mins

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    • 10 mins

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    • Facile
  • Aubergines farcies à la turque

    Recette de aubergines farcies à la turque 4

    • Total

    • 1 h 20

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    • 20 mins

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    • Facile
  • Halloumi mariné au miel et citron grillé au barbecue

    13

    • Total

    • 2 h 10

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    • 2 mins

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    • Facile
  • Salade pois chiches, tomates, concombre et feta

    13

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    • 20 mins

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    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Scampis marinés au citron, à l'ail et piment d'Espelette

    22

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    • 40 mins

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    • 5 mins

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    • Facile
  • Spritz blanc

    Recette de spritz blanc 64

    • Total

    • 5 mins

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  • Brochettes d'encornets

    Recette de brochettes d'encornets 14

    • Total

    • 1 h

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    • 8 mins

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  • Magrets de canard marinés et grillés

    Recette de magrets de canard marinés et grillés 15

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Abordable
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  • Avocats farcis aux crevettes

    Recette de avocats farcis aux crevettes 30

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    • 30 mins

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  • Spicy rigatoni à la sauce à la vodka (TIKTOK)

    Recette de spicy rigatoni à la sauce à la vodka (TIKTOK) 16

    • Total

    • 40 mins

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    • 25 mins

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  • Rigatoni tomates saucisses italiennes

    Recette de rigatoni tomates saucisses italiennes 18

    • Total

    • 50 mins

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    • 30 mins

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    • Facile
  • Aubergines grillées à la mozzarella

    Recette de aubergines grillées à la mozzarella 20

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 8 mins

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    • Facile
  • Tarte feuilletée chèvre tomates

    Recette de tarte feuilletée chèvre tomates 16

    • Total

    • 30 mins

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    • 20 mins

    • Bon marché
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  • Bœuf au tamarin et aux cacahuètes

    Recette de bœuf au tamarin et aux cacahuètes 17

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Légumes verts sautés à la sauce d'huître

    Recette de légumes verts sautés à la sauce d'huître 17

    • Total

    • 8 mins

    • CUISSON

    • 4 mins

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  • Burrito poulet avocat cheddar

    Recette de burrito poulet avocat cheddar 18

    • Total

    • 45 mins

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    • 25 mins

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    • Facile
  • Salade de pâtes tomates mozzarella

    Recette de salade de pâtes tomates mozarrella 18

    • Total

    • 30 mins

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    • 8 mins

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    • Facile
  • Sorbet fraise pétillant

    Recette de sorbet fraise pétillant 15

    • Total

    • 8 h 20

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
    • Facile
  • Le Mojito d'Hannah Van Ongevalle

    Recette de Mojito d'Hannah Van Ongevalle 25

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
    • Facile
  • Baba au Grande de NESCAFÉ Dolce Gusto et à l’ananas

    Recette de baba au rhum et à l’ananas 14

    • Total

    • 1 h 50

    • CUISSON

    • 50 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Brioche à la crème de café de Cappuccino de NESCAFÉ Dolce Gusto

    Recette de brioche à la crème de café 15

    • Total

    • 10 h 10

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Feuilleté à la banane et au café au lait de NESCAFÉ Dolce Gusto

    recette de feuilletée à la banane et au café 16

    • Total

    • 8 h 40

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Quiche aux tomates cerises et courgette

    Recette de quiche aux tomates cerises, courgette 15

    • Total

    • 1 h 5

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Zampone, coulis de persil plat et crumble aux noisettes

    Recette de Zampone, coulis de persil et crumble aux noisettes 8

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Ravioles farcies au Cotechino Modena IGP avec une sauce au beurre de citron

    Recette de ravioles farcies au Cotechino, sauce au beurre de citron 8

    • Total

    • 6 h

    • CUISSON

    • 3 h 20

    • Bon marché
    • Moyen
  • Brioches toastées, Zampone, lentilles et tomates

    Recette de brioches, Zampone, lentilles et tomates 8

    • Total

    • 1 h 40

    • CUISSON

    • 1 h 30

    • Bon marché
    • Facile
  • Gâteau de pommes de terre, saucisse fraîche et herbes du potager

    Recette de gâteau de pommes de terre, Cotechino, herbes du potager 11

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Facile
  • Croquettes de Zampone et fromage

    Recette de croquettes de Zampone et fromage 10

    • Total

    • 1 h 40

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Jus d'agrumes pamplemousse-citron

    Recette de jus d'agrumes pamplemousse-citron 12

    • Total

    • 13 mins

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    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Jus d’agrumes oranges-citron

    Recette de jus d’agrumes oranges-citron 12

    • Total

    • 10 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Bouchées glacées à la fraise

    Recette de bouchées glacées à la fraise 15

    • Total

    • 2 h 20

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Tiramisu fraises et Limoncello

    Recette de tiramisu fraises et Limoncello 14

    • Total

    • 3 h 20

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
    • Facile
  • Cupcakes à la rose, garniture crémeuse à l'abricot

    Recette de cupcakes à la rose, garniture crémeuse à l'abricot 10

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Gâteau mœlleux aux fraises

    Recette de gâteau mœlleux aux fraises 12

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Fraises au basilic et vinaigre balsamique blanc

    Recette de fraises au basilic et vinaigre balsamique blanc 9

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Tartelettes muesli-fraises et crème citronnée

    Recette de tartelettes muesli-fraises et crème citronnée 12

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Pastèque à siroter

    Recette de pastèque à siroter 14

    • Total

    • 10 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Gâteau mœlleux au citron, thym et yaourt

    Recette de gâteau mœlleux au citron, thym et yaourt 13

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Cocktail aux agrumes sans alcool

    Recette de cocktail aux agrumes sans alcool 10

    • Total

    • 2 h 20

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Triple Berry Smoothie Bowl

    Recette de triple Berry Smoothie Bowl 6

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Carré d’agneau en croûte d’ail des ours et pois à la chicorée sauvage

    Recette d'agneau en croûte d'ail des ours et pois à la chicorée sauvage 10

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Ballotins de betteraves en pickles

    Recette de ballotins de betteraves en pickles 8

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Jus d’agrumes au gingembre

    Recette de jus d’agrumes au gingembre 7

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade tiède de betteraves rouges rôties, Fourme d’Ambert AOP et rubis de grenade

    Recette de salade tiède de betteraves, fromage, grenade 9

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Citronnade tunisienne

    Recette de citronnade tunisienne 13

    • Total

    • 1 h 45

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Pasta dell’orso

    Recette de pâtes à l'ail des ours 8

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 8 mins

    • Bon marché
    • Facile