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Forcer les enfants à terminer leur assiette : plus jamais, explique une thérapeute

Forcer les enfants à terminer leur assiette : plus jamais, explique une thérapeute

2 mars 2021, sur Manger mieux

Cela brouille le message naturel de la satiété et peut conduire à un surpoids plus tard.

Cela part d’un bon sentiment : nourrir son enfant, c’est l’aimer et le lui montrer en fait ! Portion généreuse, repasse bien fournie, injonctions à finir coûte que coûte son assiette sont encore des comportements habituels et généreux dans les familles.

Pourtant, cela peut brouiller le message de la faim et le rapport à la nourriture chez bien des enfants à qui on a assené des « mange! », « finis ton assiette », « tu ne sortiras pas de table avant d’avoir tout fini ». Des ordres qui cachent une envie de bien faire, une peur qu’il manque, qu’il ait faim plus tard. Et que l’on se communique inconsciemment de génération en génération ! Les enfants punis devant leur assiette seront aussi les parents qui disent « mange! »

En fait, l’enfance est la période pendant laquelle se forge notre lien à la nourriture. Or, dans l’inconscient collectif des parents marqué par les périodes de disette et de guerres successives, il n’est pas supportable de voir de la nourriture gâchée dans les assiettes que l’on remplit généreusement, toujours à cause de cette peur de manquer », décrit Vanessa Carrara-Douillet, thérapeute, hypnothérapeute et formatrice en santé et en soin dans son livre « Second Souffle – Comment retrouver son enfant intérieur » (Ed.  Michel Lafon).

Dans un chapitre consacré à une patiente qui a décidé de mincir, se sentant mal dans sa peau devant notamment le regard malveillant des autres, elle explique les mécanismes à la manoeuvre dans les esprit du petit fautif : « Contraint, il se force à manger au prix d’une torture mentale qui le marquera à jamais ».

Rapport conflictuel

Mais ce qu’il faut savoir, c’est que la satiété est un état naturel chez l’enfant. Son organisme sait quand il a reçu la quantité de nourriture adéquate et adresse à son cerveau un signal lui indiquant qu’il est repu. En les obligeant à manger plus que nécessaire, on inculque aux enfants de mauvaises habitudes alimentaires, qui les exposent plus tard à un risque d’obésité », explique la praticienne. « Une fois devenus adultes, ils seront incapables de contrôler les quantités de nourriture suffisant à satisfaire leurs besoins vitaux. C’est pourquoi je conseille aux parents de renoncer à cette injonction de vider son assiette à tout prix. »

Selon elle, en agissant ainsi, on pourra remarquer chez les enfants un calme retrouvé mais aussi une autonomie face à l’acte de se nourrir.

Pendant ses années de pratique, elle a pu constater que ses patients en surpoids avaient à la base eu un rapport conflictuel avec leurs parents au moment de l’enfance : soit qu’ils testaient leurs parents en refusant de manger, soit que ceux-ci les forçaient à manger.

1 enfant sur 5 souffre d’obésité

Intéressant à savoir alors qu’approche la journée mondiale de l’obésité le jeudi 4 mars prochain. Ces dernières d’années, l’obésité est devenue un problème croissant chez les enfants. La maladie survient de plus en plus à un âge précoce. Les chiffres les plus récents démontrent qu’en Belgique, 20 % des enfants âgés de 2 à 17 ans luttent contre l’obésité1.
Et c’est surtout la prise de poids à un âge précoce qui augmente le risque d’être en excès pondéral à l’âge adulte. Par exemple, un enfant qui prend du poids de façon excessive entre ses deux et ses six ans, sans nécessairement être obèse, a toutes les chances de souffrir d’obésité à l’âge adulte.

Un bon plat pour les enfants, c’est un plat équilibré et joyeux ! Comme ces choux de Bruxelles enfants admis 😉

  • Baba au Grande de NESCAFÉ Dolce Gusto et à l’ananas

    Recette de baba au rhum et à l’ananas 0

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    • 1 h 50

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  • Brioche à la crème de café de Cappuccino de NESCAFÉ Dolce Gusto

    Recette de brioche à la crème de café 1

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  • Feuilletée à la banane et au café au lait de NESCAFÉ Dolce Gusto

    recette de feuilletée à la banane et au café 1

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  • Quiche aux tomates cerises et courgette

    Recette de quiche aux tomates cerises, courgette 4

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    • 1 h 5

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    • 35 mins

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  • Zampone, coulis de persil plat et crumble aux noisettes

    Recette de Zampone, coulis de persil et crumble aux noisettes 1

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    • 1 h

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  • Ravioles farcies au Cotechino Modena IGP avec une sauce au beurre de citron

    Recette de ravioles farcies au Cotechino, sauce au beurre de citron 3

    • Total

    • 6 h

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  • Brioches toastées, Zampone, lentilles et tomates

    Recette de brioches, Zampone, lentilles et tomates 3

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  • Gâteau de pommes de terre, saucisse fraîche et herbes du potager

    Recette de gâteau de pommes de terre, Cotechino, herbes du potager 2

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    • 1 h 20

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  • Croquettes de Zampone et fromage

    Recette de croquettes de Zampone et fromage 1

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    • 1 h 40

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  • Jus d'agrumes pamplemousse-citron

    Recette de jus d'agrumes pamplemousse-citron 5

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  • Jus d’agrumes oranges-citron

    Recette de jus d’agrumes oranges-citron 5

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  • Bouchées glacées à la fraise

    Recette de bouchées glacées à la fraise 7

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  • Tiramisu fraises et Limoncello

    Recette de tiramisu fraises et Limoncello 6

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  • Cupcakes à la rose, garniture crémeuse à l'abricot

    Recette de cupcakes à la rose, garniture crémeuse à l'abricot 5

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    • 1 h 30

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  • Gâteau mœlleux aux fraises

    Recette de gâteau mœlleux aux fraises 5

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  • Fraises au basilic et vinaigre balsamique blanc

    Recette de fraises au basilic et vinaigre balsamique blanc 5

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  • Tartelettes muesli-fraises et crème citronnée

    Recette de tartelettes muesli-fraises et crème citronnée 7

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  • Pastèque à siroter

    Recette de pastèque à siroter 8

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  • Gâteau mœlleux au citron, thym et yaourt

    Recette de gâteau mœlleux au citron, thym et yaourt 9

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  • Cocktail aux agrumes sans alcool

    Recette de cocktail aux agrumes sans alcool 6

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  • Triple Berry Smoothie Bowl

    Recette de triple Berry Smoothie Bowl 3

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    • Facile
  • Carré d’agneau en croûte d’ail des ours et pois à la chicorée sauvage

    Recette d'agneau en croûte d'ail des ours et pois à la chicorée sauvage 4

    • Total

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    • 40 mins

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  • Ballotins de betteraves en pickles

    Recette de ballotins de betteraves en pickles 5

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  • Jus d’agrumes au gingembre

    Recette de jus d’agrumes au gingembre 3

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  • Salade tiède de betteraves rouges rôties, Fourme d’Ambert AOP et rubis de grenade

    Recette de salade tiède de betteraves, fromage, grenade 6

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Citronnade tunisienne

    Recette de citronnade tunisienne 8

    • Total

    • 1 h 45

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Pasta dell’orso

    Recette de pâtes à l'ail des ours 5

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    • 15 mins

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    • 8 mins

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    • Facile
  • Dos de cabillaud en croûte d’ail des ours

    Recette de dos de cabillaud en croûte d’ail des ours 6

    • Total

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    • Bon marché
    • Facile
  • Toasts au pesto à l'ail des ours et au parmesan

    Recette de toasts au pesto à l'ail des ours et au parmesan 4

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  • Encornets au chou-rave et chorizo

    Recette de encornets au chou-rave et chorizo 4

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 1 h

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    • Moyen
  • Soupe de poireaux et pourpier

    Recette de soupe de poireaux et pourpier 6

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    • Bon marché
    • Facile
  • Pesto à l'ail des ours

    Recette de pesto à l'ail des ours 5

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    • 15 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
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  • Poireau, orange à vif et jus vert

    Recette de poireau, orange à vif et jus vert 5

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    • 45 mins

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  • Fileja aux petits pois, scarole et pousses de radis

    Recette de Fileja aux petits pois, scarole et pousses de radis 3

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    • 45 mins

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Carottes jeunes multicolores à l’orange et pousses de pois

    Recette de carottes à l'orange et pousses de pois 3

    • Total

    • 35 mins

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    • Bon marché
    • Facile
  • Crumble de fraises et rhubarbe

    Recette de crumble de fraises et rhubarbe 7

    • Total

    • 42 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Risotto aux asperges vertes et Saint-Jacques

    Recette de risotto aux asperges vertes et Saint Jacques 7

    • Total

    • 44 mins

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    • 30 mins

    • Assez cher
    • Facile
  • Asperges à la Flamande et saumon

    Recette de asperges à la Flamande et saumon 6

    • Total

    • 28 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Tajine de tomates, poivrons et merguez

    Recette de tajine de tomates, poivrons et merguez 11

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Mousse glacée aux fruits rouges

    Recette de mousse glacée aux fruits rouges 11

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Poke bowl saumon mangue avocat

    Recette de poke bowl saumon mangue avocat 14

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Risotto aux calamars et roquette

    Recette de risotto aux calamars et roquette 9

    • Total

    • 1 h 40

    • CUISSON

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    • Abordable
    • Facile
  • Minestrone aux multiples légumes

    Recette de minestrone aux légumes 11

    • Total

    • 2 h 10

    • CUISSON

    • 1 h 40

    • Bon marché
    • Facile
  • Boureki croustillant de Constantin Erinkoglou (Notos)

    Recette de boureki à la charcuterie italienne 11

    • Total

    • 40 mins

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    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Samoussas indiens

    Recette de samoussas indiens 9

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • La soupe d’avocat aux billes de melon

    Recette de soupe d'avocat aux billes de melon 10

    • Total

    • 2 h 30

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    • 0 h 0

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    • Facile
  • Lasagnes au veau et ricotta aux amandes

    Recette de lasagnes au veau et ricotta aux amandes 15

    • Total

    • 1 h 20

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    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Saumon aux courgettes, carottes et tomates cerises au four

    Recette de saumon aux courgettes, carottes, tomates 11

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  • Salade de kiwi et Prosciutto crudo

    Recette de salade de kiwi et Prosciutto crudo 16

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    • 25 mins

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Ravioles frites à la truite fumée

    Recette de ravioles frites à la truite fumée 19

    • Total

    • 2 h 30

    • CUISSON

    • 4 mins

    • Bon marché
    • Facile