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Le vinaigre de cidre : « pas magique » mais il aide à mincir, c’est prouvé

Le vinaigre de cidre : « pas magique » mais il aide à mincir, c’est prouvé

26 février 2021, sur Manger mieux

Les études scientifiques corroborent ce que l’on pouvait déjà sentir empiriquement : le vinaigre de cidre de pomme est un boosteur d’amaigrissement si l’on veille à une bonne alimentation.

Le vinaigre de cidre est riche en vitamines et minéraux et on lui confère de multiples atouts pour les cheveux, le foie, le microbiote intestinal mais aussi sa capacité à nous faire maigrir, rien qu’en en buvant une ou deux cuillères par jour. Mais au fond, on ne sait jamais vraiment très bien comment ce miracle peut se produire ! Car oui, on le lit souvent : le vinaigre de cidre est un ingrédient ultra efficace pour éliminer toutes les graisses stockées et surtout celles du ventre.

Expert en alimentation santé, auteur, conférencier et coach, Wilfried Launay a fait le point lors d’une vidéo youtoube bien documentée sur le pourquoi du comment et l’action du vinaigre de cidre sur notre métabolisme.

Pour lui, « Le vinaigre de cidre n’est pas magique mais il a des avantages très intéressants. Ce n’est pas quelque chose qui va vous faire perdre du poids totalement sans rien faire mais cela va donner un petit coup de boost« . Cet effet positif sur le poids (si on ne se gave pas à côté de produits transformés bien sûr mais dans le cadre d’une alimentation santé) vient de la capacité du cidre à faire baisser la glycémie et le taux d’insuline dans le corps : « Vous savez à quel point l’insuline qui est l’hormone du stockage dans le sang est importante dans les paramètres de prise de poids. Il faut avoir une glycémie qui est modérée« , explique le coach. Il permet de diminuer le stockage du sucre sous forme de triglycérides dans le tissu adipeux en régulant  le taux d’insuline dans le sang.

« C’est d’ailleurs l’un des seuls « aliments » à pouvoir augmenter la sensibilité à l’insuline ce qui lui permet d’être efficace contre le diabète mais aussi dans les pathologies cardiovasculaires ou syndrome métabolique« .

Le vinaigre de cidre de pomme présente aussi beaucoup de bienfaits pour la digestion en facilitant la digestion des protéines et des lipides. On peut aussi ajouter qu’il augmente l’acidité de l’estomac et diminue les reflux gastriques.

Japonais obèses en perte de poids

Concernant l’action bénéfique du vinaigre de cidre sur la prise de poids, une étude a été menée sur 144 Japonais obèses pendant 12 semaines. Un groupe prenait une cuillère à café de vinaigre de cidre, un autre 2 cc de vinaigre de cidre et le 3ez un placebo. Il leur a été demandé de ne rien changer à leurs habitudes si ce n’est freiner sur la prise d’alcool. Bilan : une perte de 1.2kg et 0.7% de massage grasse pour le premier groupe et de 1.7 kg et -0.9% de masse grasse pour le 2e. Le 3e groupe restant quasi inchangé.

Utilisation

Pour un effet positif, il faudrait consommer 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre diluées dans de l’eau à jeun le matin. Pour une efficacité optimale, la cure de vinaigre de cidre doit être poursuivie durant 3 à 6 mois. L’idéal : une cure de 3 mois, deux fois dans l’année. Attention aux estomacs délicats, diluez-le bien.

Le vinaigre en cuisine, c’est très bon, goûtez donc ce sandwich vietnamien aux lamelles de porcs, un Banh Mi comme là-bas !

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    • 2 h 15

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    • 3 h

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    Recette de 2 croques de luxe 11

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    Recette de pastitsio, plat grec aux pâtes et à la viande hachée 36

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    Recette de pita patate douce et tzatziki 10

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    Recette de poulet curry crispy 6

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    Recette de steak, frites et sauce crème-champignons 17

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    Recette de pomme de terre soufflée à l’œuf, aux crevettes et au saumon 67

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    • 1 h 10

    • CUISSON

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    • Moyen
  • Pudding mangue-chia au muesli (petit déjeuner sain)

    Recette de pudding mangue-chia au muesli 22

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    • 6 h 20

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    • 0 h 0

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  • Pintade sauce lardons et grenailles thym-citron

    Recette de pintade sauce lardons et grenailles thym-citron 26

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 1 h 20

    • Bon marché
    • Facile
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    Recette de fougasse aux olives et au fromage 30

    • Total

    • 3 h

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    • Facile
  • Escalope caprese et spaghettis

    Recette de escalope caprese et spaghettis 40

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    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

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    Recette de boulettes de fromage et stoemp aux carottes 28

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    • 1 h 50

    • CUISSON

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    • Facile
  • Gâteau maison aux noix de pécan

    Recette de gâteau maison aux noix de pécan 19

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    • 1 h 45

    • CUISSON

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    • Facile
  • Tarte Tatin de poireaux, oignons et lardons

    Recette de tarte Tatin de poireaux, oignons et lardons 19

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    • 45 mins

    • CUISSON

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    • Bon marché
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  • Pizza Montanara (de Naples, pizza frite)

    Recette de pizza Montanara 23

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    • 1 h 50

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Moyen
  • Sandwich œufs-crevettes

    Recette de sandwich œufs-crevettes 22

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 8 mins

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    • Facile
  • Pâtes à la sauce crème-champignons, épinards et lard

    Recette de pâtes à la sauce crème-champignons, épinards et lard 40

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

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    • Bon marché
    • Facile
  • Gâteau chocolat-orange

    Recette de gâteau chocolat-orange 21

    • Total

    • 3 h

    • CUISSON

    • 1 h 30

    • Bon marché
    • Moyen
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    Recette de mini charlottes 17

    • Total

    • 2 h 20

    • CUISSON

    • 0 h 0

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    • Facile
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    Recette de tortelloni au skrei et aux crevettes 6

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Bowl saumon, concombre et avocat

    26

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

    • 12 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Crêpes bretonnes complètes

    37

    • Total

    • 2 h 30

    • CUISSON

    • 7 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Scones aux raisins

    Recette de scones aux raisins 23

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

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    • Bon marché
    • Facile
  • Sheet pan de saumon en croûte de noix et légumes grillés au four

    Recette de sheet pan de saumon en croûte de noix, légumes grillés 14

    • Total

    • 2 h 15

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    • 1 h

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    • Moyen
  • Skrei sur purée de céleri-rave

    Recette de skrei sur purée de céleri-rave 23

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Abordable
    • Facile